食品回料是否违法，需根据具体情况判断，但通常使用非食品原料或回收食品作为原料生产食品的行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律定义与规定
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 根据该法第三十四条，禁止使用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。这明确指出了使用回收食品作为原料生产食品是违法的。
- 同时，该法还规定了相应的法律责任，包括没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以及罚款等处罚措施。
其他相关法律法规：
- 除了《食品安全法》外，还有《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规也对食品生产和销售过程中的违法行为进行了规定。
二、食品回料的违法情形
使用非食品原料：
- 如果食品回料中包含了非食品原料，如工业用原料、化学物质等，那么这种行为显然是违法的。
使用回收食品作为原料：
- 回收食品，如过期食品、变质食品等，如果未经适当处理就被用作生产新食品的原料，也是违法的。这种行为可能对人体健康造成严重危害。
未按规定处理食品回料：
- 即使食品回料本身是食品原料，但如果未按照规定的程序和方法进行处理，如未进行充分的清洗、消毒等，也可能导致违法行为。
三、法律后果与责任
行政处罚：
- 对于违反《食品安全法》等法律法规的行为，相关部门将依法给予行政处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
刑事责任：
- 如果违法行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，还将依法追究刑事责任。
民事赔偿：
- 受害者还有权要求违法者承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
四、实际案例与启示
- 在实际生活中，已经有多起因使用食品回料而引发的食品安全事件。这些事件不仅给消费者带来了健康风险，也给违法者带来了严重的法律后果。因此，作为食品生产者和销售者，必须严格遵守相关法律法规，确保食品的安全和质量。
建议：如果你发现有人使用食品回料进行违法生产或销售，应及时向相关部门举报。同时，作为消费者，在购买食品时也要注意查看食品的生产日期、保质期等信息，确保购买到安全、合格的食品。如果你在食品安全方面遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。