您好，针对您提出的问题“外婆是户主，下面是孩子和妈妈，能证明妈妈是孩子的监护人吗”，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

首先，根据《中华人民共和国民法典》第二十七条的规定，父母是未成年子女的法定监护人。这意味着，在正常情况下，孩子的父母天然地具有监护权，对孩子负有抚养、教育和保护的义务。这种监护职责一直延续到子女成年后才会终止。

接下来，我们分析您提供的具体情况。外婆是户主，孩子和妈妈在户口本上，但这并不直接决定监护权的归属。户口本上的信息主要反映了家庭成员的居住和户籍关系，而不是法律上的监护关系。

要证明妈妈是孩子的监护人，我们主要依据的是法律条文和实际情况。既然父母是未成年子女的法定监护人，那么在父母健在且具备监护能力的情况下，他们自然就是孩子的监护人，无需通过其他方式特别证明。除非出现父母死亡、没有监护能力或者被撤销监护人资格等特殊情况，才会由其他有监护能力的人按顺序担任监护人。

在您的情况下，如果孩子的父母（即妈妈和孩子的父亲）都健在且具备监护能力，那么妈妈就是孩子的法定监护人之一（父母双方都是监护人），这一点无需通过户口本上的户主信息来证明。如果因为某些原因需要明确证明妈妈的监护人身份，可以通过提供父母的身份证明、孩子的出生证明以及可能需要的法律文件（如离婚协议中明确监护权的条款，如果父母离婚的话）来证明。

综上所述，户口本上的户主信息并不能直接证明妈妈的监护人身份，但根据法律规定，父母是未成年子女的法定监护人。因此，在正常情况下，妈妈作为孩子的母亲，自然就是孩子的监护人之一。如果需要更明确的证明，可以通过提供相关法律文件和身份证明来实现。