针对“别人捡东西不还怎么办”这一问题，首先明确结论：若他人捡到你的物品拒不归还，这可能构成侵占行为，你有权通过法律途径要求其返还。 接下来，我将从多个角度详细分析这一问题，并提供相应的法律建议。
一、法律背景与依据
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第三百一十四条，拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。
- 第三百一十六条规定，拾得人在遗失物送交有关部门前，有关部门在遗失物被领取前，应当妥善保管遗失物。因故意或者重大过失致使遗失物毁损、灭失的，应当承担民事责任。
- 第三百一十七条进一步指出，权利人领取遗失物时，应当向拾得人或者有关部门支付保管遗失物等支出的必要费用。但拾得人侵占遗失物的，无权请求保管遗失物等支出的费用，也无权请求权利人按照承诺履行义务。
侵占行为的法律性质：
- 侵占行为是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。若他人捡到你的物品后拒不归还，且数额较大，可能构成侵占罪（需根据具体数额和情节判断是否达到刑事犯罪标准）。
二、法律建议与行动步骤
尝试友好沟通：
- 首先，你可以尝试与捡到物品的人进行友好沟通，说明物品对你的重要性，并请求其归还。有时候，人们可能因为疏忽或不了解法律而拒绝归还，通过沟通可能解决问题。
寻求第三方协助：
- 如果沟通无果，你可以寻求第三方（如社区工作人员、警方等）的协助。他们可以提供调解或帮助你联系捡到物品的人，促使其归还。
提起民事诉讼：
- 若上述方法均无效，你可以向法院提起民事诉讼，要求捡到物品的人返还物品。在诉讼过程中，你需要提供证据证明物品是你的（如购买凭证、照片等）以及捡到物品的人拒不归还的事实。
考虑刑事报案（如适用）：
- 如果捡到物品的人拒不归还且数额较大，可能构成侵占罪。在这种情况下，你可以向警方报案，由警方进行调查并决定是否提起刑事诉讼。
三、注意事项与风险提示
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好与物品相关的所有证据（如购买凭证、照片、视频等），以及与捡到物品的人的沟通记录（如聊天记录、通话录音等）。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
了解法律程序：
- 在提起民事诉讼或刑事报案前，建议先了解相关的法律程序和要求。这有助于你更好地准备案件材料，提高诉讼或报案的成功率。
寻求专业帮助：
- 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保你的权益得到充分保护。
最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义的重要工具。当你的权益受到侵害时，不要害怕或退缩，勇敢地站出来维护自己的权益。 如果你有任何关于债务债权（民间借贷）或其他法律领域的问题，都可以直接向我咨询。我会尽我所能为你提供专业、全面的法律帮助。