农村以村委会出面签订合同与以村经济联合社出面签订的合同，在法律上的主要区别体现在合同主体、法律地位、职责权限以及合同效力等方面。以下是对这些区别的详细分析：

1. 合同主体与法律地位：

   • 村委会：作为基层群众性自治组织，村委会在法定职责和权限范围内，有权代表村集体从事民事活动和管理活动。它具有一定的法律地位，但并非专门的经济组织。
   • 村经济联合社：通常是村集体经济组织的一种形式，专门负责村集体经济的经营和管理。它作为经济组织，具有更明确的法律地位和经营权限，更侧重于经济活动的开展。

2. 职责权限：

   • 村委会：其职责广泛，包括但不限于管理村集体土地、组织村民开展自治活动、维护社会治安等。在签订合同时，村委会的权限通常限于其法定职责范围内，如涉及村集体土地承包、租赁等事项。
   • 村经济联合社：其职责更侧重于村集体经济的经营和管理，如组织农业生产、开展农村合作经济、管理村集体资产等。在签订合同时，村经济联合社的权限通常与其经济活动相关，如签订农产品销售合同、村集体资产购置合同等。

3. 合同效力：

   • 无论是村委会还是村经济联合社签订的合同，只要满足合同有效的关键要素（如主体适格、意思表示真实、内容合法、形式合法，并符合民主议定程序），均具有法律效力。
   • 特殊情形：如果村委会或村经济联合社签订的合同超出了其法定职责和权限范围，或者违反了法律法规的强制性规定，该合同可能会因此无效或效力待定。例如，未经村民会议或村民代表会议讨论决定，村委会擅自处置村集体重大资产签订的合同，可能会被认定无效。同样，如果村经济联合社未经合法程序签订了违反法律法规的合同，也会面临合同无效的风险。

4. 实际应用中的考虑：

   • 在选择合同主体时，应根据合同的具体内容和目的进行考虑。如果合同主要涉及村集体土地的管理和使用，或者涉及村民自治活动，那么由村委会作为合同主体可能更为合适。
   • 如果合同主要涉及村集体经济的经营和管理，如农产品销售、村集体资产购置等，那么由村经济联合社作为合同主体可能更为恰当。

建议：

• 在签订合同前，应明确合同的具体内容和目的，以及合同主体的法律地位和职责权限。
• 确保合同满足合同有效的关键要素，特别是要符合民主议定程序，以避免潜在的法律风险。
• 如果对合同主体的选择或合同效力存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。