物业公司保安用工严重违反劳动法却未见政府部门介入，这并不意味着政府不作为，而是可能涉及多方面原因。以下从多个角度为您分析这一现象，并提供相应的法律建议：

1. 政府部门职责与监管机制：

   • 政府部门，特别是劳动监察部门，确实承担着监管用人单位遵守劳动法律法规的职责。然而，由于监管资源有限，可能无法对所有用人单位进行实时、全面的监督。
   • 劳动监察部门通常采取定期巡查、接受投诉举报等方式进行监管。如果物业公司保安的违法行为未被举报或未在巡查中被发现，政府部门可能无法及时介入。

2. 违法行为的具体表现与证据收集：

   • 物业公司保安用工违反劳动法的行为可能包括未签订劳动合同、未支付加班费、未缴纳社会保险等。这些行为需要具体的证据来支持，如工资条、考勤记录、工作证等。
   • 如果劳动者未能及时收集并保存相关证据，或者证据不足以证明违法行为的存在，政府部门在调查时可能难以认定违法事实，从而无法采取进一步的监管措施。

3. 劳动者的维权途径与政府部门的作用：

   • 劳动者在发现用人单位存在违法行为时，可以向当地劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查处理。
   • 如果劳动者对劳动监察部门的处理结果不满意，还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。这些法律途径为劳动者提供了维护自身权益的有效手段。
   • 政府部门在接到投诉后，会依法履行职责，对违法行为进行调查处理。如果确实存在违法行为，政府部门会责令用人单位改正，并可能处以罚款等行政处罚。

4. 可能存在的监管漏洞与改进建议：

   • 尽管政府部门在监管用人单位遵守劳动法律法规方面发挥着重要作用，但仍可能存在监管漏洞。例如，对某些隐蔽的违法行为可能难以发现，或者对某些复杂案件的处理可能存在困难。
   • 为了改进监管效果，政府部门可以加强与劳动者的沟通联系，鼓励劳动者积极举报违法行为；同时，也可以加强对用人单位的宣传教育，提高其遵守劳动法律法规的自觉性。

针对您的情况，我建议您采取以下措施：

• 收集证据：尽快收集能够证明物业公司保安用工违反劳动法的相关证据，如工资条、考勤记录、工作证等。
• 投诉举报：向当地劳动监察部门投诉举报物业公司的违法行为，并提供相关证据支持您的投诉。
• 寻求法律援助：如果您在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和支持。

最后，我想强调的是，政府部门的监管是维护劳动者权益的重要保障，但劳动者的自我保护和维权意识同样重要。只有劳动者和政府部门共同努力，才能更有效地维护劳动市场的秩序和公平。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。