关于第一次偷手表的定罪问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情节来综合判断的。以下是我从不同角度为你进行的分析：
盗窃罪的构成要件：
- 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
- 在这个案例中，“偷手表”显然符合“秘密窃取公私财物”的行为特征。
- 关键在于手表的价值以及是否存在其他加重情节（如入户盗窃、携带凶器盗窃等），这些都会影响定罪和量刑。
手表价值的影响：
- 如果手表价值达到当地规定的“数额较大”标准（这个标准因地区而异，一般在一千元至三千元以上），那么就可能构成盗窃罪。
- 如果手表价值较低，未达到“数额较大”的标准，那么可能不构成盗窃罪，但可能违反《治安管理处罚法》，面临行政处罚，如拘留、罚款等。
其他情节的影响：
- 除了手表价值外，是否存在其他加重情节也是影响定罪和量刑的重要因素。
- 例如，如果是在入户盗窃时偷得手表，或者携带凶器盗窃，那么即使手表价值不高，也可能构成更严重的犯罪，面临更严厉的刑罚。
初犯与量刑：
- 如果是第一次犯罪，且没有其他恶劣情节，法院在量刑时可能会考虑从轻或减轻处罚。
- 但这并不意味着初犯就一定不会受到严厉的惩罚，具体还要看犯罪情节的严重程度以及犯罪后的态度等因素。
法律建议：
- 如果你或你认识的人涉及此类情况，我建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果和可能的辩护策略。
- 在等待法律程序的过程中，保持冷静，不要试图销毁证据或逃避法律责任，这只会让情况变得更糟。
可能法律后果：
- 如果构成盗窃罪，可能面临有期徒刑、拘役、管制或罚金等刑罚。
- 如果不构成犯罪，但违反了《治安管理处罚法》，则可能面临行政拘留、罚款等行政处罚。
总结：第一次偷手表如何定罪，取决于手表的价值、是否存在其他加重情节以及犯罪后的态度等多种因素。如果你或你认识的人涉及此类情况，请务必及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。