单手骑电动车打电话是违规的，以下从法律条款、安全风险及法律后果三个角度为你详细分析：

法律条款明确禁止

根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，在道路上驾驶电动自行车时，不得双手离把或者手中持物。单手骑电动车打电话显然属于“手中持物”的行为，这一规定旨在确保驾驶人在骑行过程中能够保持对车辆的稳定操控，减少因分心或操作不当而引发的交通事故。

安全风险显著增加

单手骑电动车打电话会分散驾驶人的注意力，使其难以集中精神观察路况和周围环境。在骑行过程中，任何一点分心都可能导致对突发情况的反应迟缓，从而增加发生碰撞、摔倒等事故的风险。这种行为不仅危及驾驶人自身的安全，也可能对其他道路使用者造成威胁。

法律后果明确

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条的规定，非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将受到警告或者五元以上五十元以下罚款的处罚。这意味着，单手骑电动车打电话的非机动车驾驶人将面临这一处罚范围的制裁。具体罚款金额由执法部门根据实际情况进行裁定，以确保处罚的公正性和合理性。如果非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚，执法部门还有权扣留其非机动车。

建议：为了自身和他人的安全，强烈建议你在骑行电动车过程中避免使用手机，保持全神贯注的驾驶状态。如果确实需要接听电话或处理其他事务，请先将电动车停放在安全的地方，再进行处理。这样不仅能降低交通事故的风险，还能为营造更加安全、有序的道路交通环境做出贡献。如果你还有其他关于交通运输领域的法律问题，可以直接向我咨询。