面对单位员工污蔑偷东西的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 保持冷静，收集证据：

   • 首先，不要因为被污蔑而情绪失控或采取过激行为。保持冷静，尽量收集能够证明自己清白的证据，如监控录像、目击者证言、物品存放记录等。这些证据将在后续处理中起到关键作用。

2. 与污蔑者沟通：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与污蔑者进行沟通，了解其污蔑的动机和依据，并尝试通过协商解决问题。如果污蔑者承认错误并愿意道歉，可以考虑接受其道歉并结束此事。但务必确保沟通过程有记录或见证，以防后续反悔。

3. 向单位管理层反映：

   • 如果与污蔑者的沟通无果，或者污蔑行为已经对你的工作和生活造成了严重影响，可以向单位的管理层反映情况。提供你所收集的证据，要求单位进行调查并采取相应措施，如警告、处分或解雇污蔑者。

4. 考虑法律途径：

   • 名誉权侵权：如果污蔑行为严重损害了你的名誉权，你可以考虑向法院提起名誉权侵权诉讼。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，名誉权受到侵害的，有权要求停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
   • 诽谤罪：如果污蔑行为构成诽谤罪（即故意捏造并散布虚构的事实，足以贬损他人人格，破坏他人名誉，情节严重的行为），你可以向公安机关报案，要求追究污蔑者的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯诽谤罪的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 在处理此类纠纷时，如果你感到困惑或无法独自应对，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够根据你的具体情况提供法律建议，并协助你收集证据、准备法律文件、参与调解或诉讼等。

在处理过程中，你需要注意以下几点：

• 保护自己的隐私和安全：在收集证据和与污蔑者沟通时，要注意保护自己的隐私和安全，避免受到进一步的伤害。
• 遵守法律程序：如果决定采取法律途径解决问题，要确保遵守法律程序，如及时报案、提交证据等。
• 保持理性态度：无论处理结果如何，都要保持理性态度，不要因为情绪激动而做出过激行为或发表不当言论。

最后，我想强调的是，面对污蔑和诽谤，我们不应该选择沉默和忍受。通过合法途径维护自己的权益，不仅是对自己的保护，也是对正义和公平的维护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。