结论是：公办大专员额制单位若倒闭，员工确实可能面临下岗风险，但具体是否下岗以及下岗后的权益保障，需依据单位性质、倒闭原因、员工合同及法律规定等多方面因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、单位倒闭与员工下岗的关系
单位倒闭的法律后果：
- 当公办大专员额制单位因经营不善、资金链断裂或其他原因无法继续运营时，可能面临倒闭或解散的法律后果。
- 单位倒闭后，其法人资格将终止，无法继续履行与员工之间的劳动合同。
员工下岗的可能性：
- 在单位倒闭的情况下，员工与单位的劳动合同将因单位无法继续履行而终止，员工因此可能面临下岗。
- 但并非所有倒闭都会导致员工立即下岗，具体还需看单位是否有能力进行重组、转让或寻找其他解决方案。
二、员工权益的保障
经济补偿：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，单位因倒闭而终止劳动合同的，应向员工支付经济补偿。
- 经济补偿的标准通常按照员工在本单位的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
社会保险与公积金：
- 单位倒闭后，应依法为员工办理社会保险和公积金的转移或续接手续，确保员工的社会保险权益不受影响。
- 员工也有权要求单位结清欠缴的社会保险费和公积金。
优先受偿权：
- 在单位倒闭清算过程中，员工工资和社保费用等享有优先受偿权，即这些费用应在其他债务之前得到清偿。
三、特殊情况下的处理
单位重组或转让：
- 如果单位在倒闭前进行了重组或转让，且新单位愿意承接原单位的员工和劳动合同，那么员工可能不会下岗，而是继续在新单位工作。
- 在这种情况下，员工应关注新单位是否依法履行了与原单位的劳动合同承接手续，以及自己的权益是否得到了保障。
政府介入与安置：
- 对于公办大专员额制单位，政府可能在其倒闭时介入，提供一定的安置方案或补偿措施。
- 员工应关注政府的相关政策，了解自己是否符合安置条件，以及能够获得哪些补偿或安置。
四、建议与行动
了解单位情况：
- 员工应密切关注单位的经营状况和财务状况，及时了解单位是否面临倒闭风险。
保留证据：
- 员工应保留好与单位签订的劳动合同、工资单、社保缴纳记录等证据，以便在需要时维护自己的权益。
寻求法律帮助：
- 如果员工对单位倒闭后的权益保障有疑问或担忧，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
关注政府政策：
- 员工应关注政府关于单位倒闭、员工安置等方面的政策动态，以便及时了解自己的权益和可能的补偿措施。
最后，需要强调的是，每个具体情况都可能有所不同，因此员工在面临单位倒闭时，应根据自己的实际情况和法律规定来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。