结论：在车子上卖东西，城管是否有权管理，取决于具体的经营地点和经营行为是否违反了相关法律法规。以下从不同角度进行分析：

1. 经营地点与城市管理规定：

   • 如果车辆停放在城市道路、公共场所等属于城市管理范畴的区域，并且在此进行销售活动，那么这种行为很可能受到城市管理部门的监管。根据《城市市容和环境卫生管理条例》等相关规定，城市管理部门有权对影响市容市貌、妨碍交通或公共秩序的行为进行管理和处罚。
   • 若车辆停放在私人场地或符合规定的经营场所内，且销售行为未对周边环境或公共秩序造成不良影响，则城管可能无权直接管理，但需遵守该场地的相关规定。

2. 经营行为与法律法规：

   • 在车子上卖东西，若涉及无证经营、销售违禁品或假冒伪劣商品等违法行为，不仅城管有权管理，还可能面临市场监管、公安等部门的联合执法。
   • 若销售行为合法合规，但未按照相关规定办理营业执照、税务登记等手续，也可能受到相关部门的处罚。

3. 特殊情形下的管理：

   • 在某些特定区域或时段，如学校周边、医院门口、交通高峰期等，为了维护公共秩序和安全，城市管理部门可能会对车辆销售行为进行更为严格的管理。
   • 若车辆销售行为涉及占道经营、阻碍交通等，城管有权依据相关法律法规进行处罚，包括但不限于责令改正、罚款、暂扣物品等。

法律建议：

• 在进行车辆销售活动前，应了解并遵守当地的城市管理规定和相关法律法规，确保经营行为的合法性。
• 如需在公共场所进行销售活动，建议提前向相关部门申请许可或备案，以避免不必要的法律纠纷。
• 若遇到城管或其他部门的执法行为，应积极配合并主动说明情况，如有异议可依法申请行政复议或提起行政诉讼。

可能后果：

• 若违反城市管理规定或相关法律法规进行车辆销售活动，可能面临罚款、暂扣物品、责令停业整顿等处罚。
• 情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

如有任何关于交通运输领域或经济纠纷、合同纠纷方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。