饭店本身对于隔壁桌吵架的行为并不直接构成违法，但饭店有义务在合理范围内维护场所秩序，保障顾客安全与舒适的就餐环境。以下从不同角度为你详细分析：

1. 饭店的义务与责任：

   • 饭店作为公共场所的经营者，有义务为顾客提供一个安全、舒适的就餐环境。这包括采取合理措施防止顾客之间发生冲突或骚乱，以及在冲突发生时及时介入，防止事态扩大。
   • 如果饭店未能履行这些义务，导致顾客受到伤害或财产损失，饭店可能需要承担相应的民事责任，如赔偿损失等。然而，这并不意味着饭店对顾客之间的吵架行为本身负有法律责任，而是对其未能采取合理措施防止或制止该行为所造成的后果负责。

2. 吵架行为的法律性质：

   • 吵架行为本身通常不构成违法，除非它升级为暴力行为或侵犯了他人的合法权益（如名誉权、隐私权等）。
   • 如果吵架行为导致了身体伤害、财产损失或其他严重后果，那么参与者可能会面临刑事责任或民事责任，具体取决于行为的性质和后果的严重程度。

3. 饭店可以采取的措施：

   • 饭店可以制定并执行相关的规章制度，明确禁止在店内吵架或进行其他扰乱秩序的行为。
   • 当发现顾客之间发生吵架时，饭店工作人员应及时介入，尝试平息争端，并视情况决定是否报警或采取其他必要措施。
   • 饭店还可以通过提供培训、加强安保等方式，提高员工应对此类情况的能力，以更好地维护场所秩序和顾客安全。

4. 顾客的权利与救济：

   • 如果顾客在饭店内因他人吵架而受到干扰或不适，他们有权要求饭店采取措施解决问题。
   • 如果顾客因此受到身体伤害或财产损失，他们可以向饭店或直接向吵架的参与者寻求赔偿。在这种情况下，建议顾客保留相关证据（如照片、视频、医疗记录等），以便在需要时证明自己的损失和因果关系。

总结与建议：饭店对于隔壁桌吵架的行为本身不直接违法，但有义务维护场所秩序和顾客安全。如果吵架行为导致了不良后果，饭店可能需要承担一定的民事责任。作为顾客，如果你在饭店内遇到此类情况，可以要求饭店采取措施解决问题，并在必要时寻求法律救济。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。