将过期商品贴上新日期是违法的行为。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
《中华人民共和国产品质量法》：
- 该法明确规定，生产者、销售者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址，不得伪造或者冒用认证标志等质量标志，同时也不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品。将过期商品贴上新日期，实际上是以不合格产品冒充合格产品，违反了该法的规定。
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 该法规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。将过期商品贴上新日期，显然是对商品有效期限的虚假宣传，侵犯了消费者的知情权。
可能的法律后果
行政处罚：
- 根据相关法律法规，对于将过期商品贴上新日期的行为，市场监管部门有权进行查处，并可能给予罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。
民事赔偿：
- 如果消费者因购买并使用了贴有新日期的过期商品而遭受了损害（如食物中毒等），生产者或销售者可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果将过期商品贴上新日期的行为构成了生产、销售伪劣产品罪或其他相关犯罪，生产者或销售者还可能面临刑事责任的追究。
实际案例与启示
- 在实际生活中，已经有多起因将过期商品贴上新日期而被查处的案例。这些案例不仅给涉事企业带来了巨大的经济损失和声誉损害，也给消费者带来了极大的健康风险。因此，作为生产者或销售者，应该严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量和安全。
建议与措施
加强内部管理：
- 企业应建立完善的商品管理制度，包括商品的进货查验、库存管理、销售记录等环节，确保商品的有效期限得到严格监控和管理。
提高法律意识：
- 企业应加强对员工的法律培训和教育，提高员工的法律意识和合规意识，避免因为无知或疏忽而触犯法律。
积极应对监管：
- 企业应积极配合市场监管部门的检查和监管工作，及时整改存在的问题和隐患，确保企业的合法合规经营。
如果你或你身边的人遇到了将过期商品贴上新日期的情况，或者有任何其他法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议和帮助。