结论：员工已离职0.5年（即6个月），是否可以申请仲裁，主要取决于申请仲裁的具体事项以及是否超过了法定的仲裁时效。
分析：
仲裁时效的一般规定：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
不同申请事项下的时效考量：
- 如果申请的是劳动报酬争议：根据法律规定，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。因此，如果离职后6个月内申请劳动报酬争议的仲裁，是未超过时效的。
- 如果申请的是其他劳动争议（如经济补偿、赔偿金、未签劳动合同的双倍工资等）：这些争议的仲裁时效通常从离职之日起计算一年。所以，如果离职后已经6个月，但尚未超过一年，那么仍然可以申请仲裁。然而，如果超过了这一年，则可能因超过时效而无法获得支持。
特殊情况下的时效中断与中止：
- 在仲裁时效期间内，如果因不可抗力或者其他正当理由（如当事人因病住院、不可抗力事件等导致无法行使权利），当事人不能在规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
- 如果因一方当事人向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断，从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
建议：
- 如果您离职后6个月内，且申请的是劳动报酬争议，那么可以放心申请仲裁，因为未超过时效。
- 如果您申请的是其他劳动争议，且离职后尚未超过一年，也建议尽快申请仲裁，以免因超过时效而失去维权机会。
- 如果您不确定自己的情况是否超过时效，或者想了解更多关于仲裁时效中断与中止的规定，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况给出更详细的法律建议。
最后，劳动争议仲裁是维护劳动者合法权益的重要途径，但时效问题不容忽视。如果您有劳动争议需要解决，建议尽早咨询专业律师并申请仲裁，以确保自己的权益得到有效保障。