单位若不给劳动者劳动合同书，将可能面临以下处罚及法律后果：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条的规定，用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款，或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。这里的“责令改正”即是一种行政处罚措施，要求用人单位立即纠正其违法行为。

2. 劳动者权益保障与赔偿：

   • 若因用人单位未交付劳动合同文本给劳动者造成实际损害（如劳动者因无法证明劳动关系而遭受经济损失），用人单位需承担相应的赔偿责任。这种赔偿可能包括但不限于工资损失、社保缴纳损失等。

3. 劳动仲裁与诉讼风险：

   • 劳动者有权向劳动仲裁机构或法院提起仲裁或诉讼，要求用人单位交付劳动合同文本或赔偿因未交付合同而造成的损失。在仲裁或诉讼过程中，用人单位若无法提供充分证据证明其已交付劳动合同，将可能面临不利的裁决结果。

4. 影响企业信誉与形象：

   • 用人单位未交付劳动合同的行为还可能影响其企业信誉和形象，尤其是在劳动者权益保护意识日益增强的今天，此类行为可能引发社会舆论的关注和批评，对用人单位的长期发展产生不利影响。

具体建议：

• 用人单位角度：为避免上述法律后果，用人单位应严格按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，与劳动者签订书面劳动合同，并在签订后及时将劳动合同文本交付劳动者一份。同时，用人单位应建立健全劳动合同管理制度，确保劳动合同的签订、交付、保管等环节符合法律法规要求。

• 劳动者角度：若用人单位未交付劳动合同文本，劳动者有权要求用人单位交付。若用人单位拒绝交付或无法提供，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉或寻求法律援助，通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。

总结：单位不给劳动者劳动合同书是违法行为，将可能面临行政处罚、赔偿责任、劳动仲裁与诉讼风险以及影响企业信誉与形象等不利后果。因此，用人单位应严格遵守法律法规要求，确保劳动合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。