公证现场监督一般不可以仅由一个人进行。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
法律规定与公证程序要求
根据公证行业的常规做法和法律规定，公证现场监督通常需要至少两名公证人员共同参与。这是为了确保公证过程的公正性、客观性和准确性，防止因个人偏见或疏忽导致公证结果出现错误或争议。两名公证人员可以相互监督、相互印证，共同确保公证活动的合法性和有效性。
公证现场监督的职责与任务
公证现场监督的职责包括但不限于：核实当事人身份、审查相关文件、监督公证事项的真实性和合法性、记录公证过程等。这些任务需要公证人员具备专业的法律知识和丰富的实践经验，同时需要相互协作、共同完成。如果仅由一个人进行公证现场监督，可能无法全面、准确地履行这些职责，从而影响公证结果的质量和公信力。
实际操作中的考虑
在实际操作中，公证机构通常会根据公证事项的性质、复杂程度和风险程度等因素，合理安排公证人员的数量和分工。对于涉及重大利益、复杂法律关系或高风险的公证事项，公证机构可能会增加公证人员的数量，以确保公证活动的顺利进行和公证结果的有效性。
特殊情况下的例外
虽然一般情况下公证现场监督需要至少两名公证人员共同参与，但在某些特殊情况下，如公证事项相对简单、风险较低，且公证机构认为可以由一名公证人员独立完成时，可能会允许一名公证人员进行现场监督。然而，这种情况并不常见，且需要公证机构进行严格的评估和审批。
法律建议
如果您在公证现场监督方面遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。