结论：文书上写着不开庭审理而实际上是开庭审理，并不一定就是法律运用错误，这可能涉及多种情况，需要具体分析。
分析如下：
文书表述与实际操作存在差异的可能原因：
- 文书制作错误：文书在制作过程中可能由于疏忽或笔误，将“开庭审理”误写为“不开庭审理”。这种情况下，虽然文书表述有误，但实际审理程序并未违反法律规定，只是需要更正文书内容。
- 审理程序变更：在案件审理过程中，可能由于某些特殊情况（如当事人提出新的证据、需要追加当事人等），导致原本计划不开庭审理的案件需要转为开庭审理。这种情况下，文书上的表述可能未能及时更新，但实际审理程序是合法的。
- 法律规定的特殊情形：在某些特定类型的案件中，法律可能规定了某些情况下可以不开庭审理，但在实际操作中，由于案件复杂程度、证据情况等因素，法院可能决定开庭审理。这种情况下，文书上的表述与实际操作存在差异，但并不违反法律规定。
如何判断是否为法律运用错误：
- 审查法律规定：首先，需要审查相关法律规定，明确该类型案件是否允许不开庭审理，以及在什么条件下可以不开庭审理。
- 审查审理程序：其次，需要审查案件的实际审理程序，包括是否通知了当事人、是否进行了庭审辩论、是否听取了当事人的陈述和申辩等。如果实际审理程序符合法律规定，即使文书表述有误，也不构成法律运用错误。
- 审查文书内容：最后，需要审查文书内容是否准确反映了实际审理程序。如果文书内容存在误导性或虚假性陈述，且影响了当事人的合法权益，那么可能构成法律运用错误。
可能的法律后果：
- 如果文书制作错误或审理程序变更未及时更新文书：这通常属于程序上的瑕疵，一般不会对案件的实体处理结果产生实质性影响。但当事人有权要求法院更正文书内容，以确保文书的准确性和权威性。
- 如果构成法律运用错误：这可能会影响案件的公正审理和当事人的合法权益。在这种情况下，当事人有权提出异议或申请复议、上诉等救济措施，以维护自己的合法权益。
建议：
- 如果您发现文书上写着不开庭审理而实际上是开庭审理，且怀疑这可能构成法律运用错误，建议您首先与法院沟通，了解文书表述与实际操作存在差异的具体原因。
- 如果沟通无果或您认为法院的处理存在不当之处，您可以考虑咨询专业律师（即向我咨询），以便更全面地了解您的权利和义务，并寻求合适的法律救济途径。
在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。