结论：农户自种树被邻居洒盐水是否违法，需根据具体情况判断，一般可能涉及侵权责任，若情节严重还可能触犯刑法。以下从不同角度详细分析：
一、民事侵权角度
侵权行为认定：
- 邻居向农户自种的树上洒盐水，若该行为导致树木受损或死亡，且邻居存在故意或过失，则可能构成对农户财产权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
损害后果与赔偿：
- 农户需证明树木的损害与邻居洒盐水的行为之间存在因果关系，以及具体的损害程度（如树木价值、修复费用等）。若能证明，农户有权要求邻居承担赔偿责任，包括恢复原状、赔偿损失等。
举证责任：
- 在此类纠纷中，农户通常需承担举证责任，即证明邻居的洒盐水行为与其树木损害之间存在因果关系，以及具体的损害后果。农户可以通过拍照、录像、证人证言等方式收集证据。
二、刑事责任角度（情节严重情况下）
故意毁坏财物罪：
- 若邻居的洒盐水行为导致农户树木大量死亡或严重受损，且数额较大（一般根据当地经济水平和案件具体情况判断），则可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
刑事立案与诉讼：
- 若农户认为邻居的行为构成犯罪，可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证。若公安机关认为符合刑事立案条件，将依法立案侦查，并可能将案件移送检察机关审查起诉。最终，由法院根据事实和法律作出判决。
三、其他考虑因素
邻里关系与和解：
- 在处理此类纠纷时，除了考虑法律责任外，还应考虑邻里关系的和谐。农户可以尝试与邻居进行沟通协商，寻求和解或赔偿方案。若双方能够达成一致，可以签订书面协议以避免后续纠纷。
行政调解与诉讼：
- 若沟通协商无果，农户可以向当地村委会、乡镇政府或相关行政部门申请调解。若调解无果或农户对调解结果不满意，可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
建议：农户在发现邻居向其自种的树上洒盐水后，应首先收集证据（如拍照、录像等），并尝试与邻居进行沟通协商。若协商无果或树木损害严重，应及时向当地村委会、乡镇政府或相关行政部门申请调解，或向人民法院提起诉讼。同时，农户在处理此类纠纷时应保持冷静和理性，避免采取过激行为导致纠纷升级。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。