物业在特定情况下是可以单独起诉业主追讨水电费的。以下是对这一问题的详细分析：
物业与业主之间的法律关系：
- 物业与业主之间通常存在物业服务合同关系，物业负责提供物业服务，包括水电费的代收代缴等。业主则有义务按照约定支付相关费用。
物业起诉业主追讨水电费的法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，如果业主未按照约定支付水电费，物业有权要求业主支付，并可以通过法律途径追讨。
物业单独起诉业主追讨水电费的情况：
- 业主拖欠水电费：如果业主长期拖欠水电费，且经物业多次催告后仍未支付，物业有权单独起诉业主，要求其支付拖欠的费用及可能产生的滞纳金或违约金。
- 物业已履行代收代缴义务：物业需要证明其已经按照约定代收了水电费，并已经向相关部门缴纳了这些费用。如果物业能够提供充分的证据证明这一点，那么其起诉业主追讨水电费的请求将更容易得到法院的支持。
物业起诉业主追讨水电费的注意事项：
- 证据收集：物业在起诉前需要收集充分的证据，包括水电费账单、催告记录、代收代缴凭证等，以证明业主拖欠水电费的事实和物业已经履行代收代缴义务的情况。
- 诉讼时效：物业需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，物业需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
- 合理主张：物业在起诉时需要合理主张费用，包括拖欠的水电费本金、滞纳金或违约金等。如果物业主张的费用过高或不合理，可能会影响法院的判决结果。
业主的应对策略：
- 核实费用：业主在收到物业的起诉状后，需要核实拖欠的水电费是否准确无误。如果存在异议，可以向物业提出并要求其提供相关证据。
- 积极应诉：业主需要积极应诉，按照法院的要求提交相关证据和答辩状。如果业主认为物业的主张不成立或存在其他争议点，可以在答辩状中提出并请求法院进行审理。
- 协商解决：在诉讼过程中，业主也可以与物业进行协商，尝试达成和解协议以解决纠纷。这不仅可以节省诉讼成本和时间，还可以维护双方的良好关系。
建议：如果物业与业主之间因水电费问题产生纠纷，建议双方首先通过协商方式解决。如果协商无果，物业可以考虑通过法律途径追讨拖欠的费用。同时，业主也需要积极应对诉讼，保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。