物业是否可以单独收取公共水电费，需分情况讨论，具体如下：

1. 若物业服务合同中有明确约定
   根据《民法典》第九百四十四条，物业服务人应当按照约定提供服务并收取费用。若业主与物业签订的合同中明确约定了公共水电费的分摊方式（如按面积、户数分摊或单独列支），且该约定不违反法律强制性规定，则物业有权依据合同单独收取公共水电费。
   法律依据：《民法典》第四百六十五条（合同效力）、第九百四十四条（物业服务合同内容）

2. 若合同未约定或约定不明

   • 公共区域水电费性质：公共水电费属于物业共用部位、共用设施设备的日常运行费用，通常包含在物业服务费中（《物业管理条例》第四十一条）。若合同未单独约定，物业不得重复收取。
     
   • 例外情形：若公共水电费因特殊原因（如新增设施、能耗激增）需额外分摊，物业需与业主协商一致并签订补充协议，否则无权单方面收费。
     法律依据：《物业管理条例》第四十一条（物业服务费构成）、第六条（业主共同决定事项）

3. 地方性法规的特殊规定
   部分地区（如北京、上海）出台了物业收费管理办法，明确要求公共水电费必须包含在物业服务费中，不得单独收取。若当地有此类规定，物业行为即属违法。
   建议行动：业主可查询本地《物业管理条例》或《物业服务收费管理办法》，确认是否存在禁止性规定。

实务建议：

• 业主可要求物业出示收费依据（合同条款、地方性法规、能耗分摊明细等），若物业无法提供合法依据，可拒绝支付并投诉至当地房管部门。
  
• 若物业存在违规收费行为，业主可依据《物业管理条例》第六十三条，要求其退还多收费用并承担相应法律责任。
  

如有进一步疑问（如合同条款解读、地方性法规查询），可直接向我咨询。