面对老赖以生病为理由不还钱的情况，您可以采取以下步骤来处理：

首先，保持冷静并收集证据：

• 不要因为老赖的借口而情绪激动或采取过激行为。
• 尽可能收集与借款相关的所有证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和金额。
• 如果老赖声称生病，您可以要求其提供医疗证明或相关医院记录，以验证其说法的真实性。

接下来，尝试友好沟通：

• 在掌握一定证据后，尝试与老赖进行友好沟通，了解其不还款的具体原因和困难。
• 如果老赖确实面临经济困难或生病等特殊情况，您可以考虑与其协商制定一个合理的还款计划，如分期还款或延期还款等。

如果友好沟通无果，考虑法律途径：

• 如果老赖拒绝还款且没有合理的解释或证据支持其说法，您可以考虑向法院提起诉讼，要求老赖履行还款义务。
• 在诉讼过程中，您可以提供之前收集的证据来支持您的主张。
• 如果法院判决老赖还款，但老赖仍然拒绝履行，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取一系列措施来强制老赖履行还款义务，如冻结其银行账户、查封其财产等。

此外，了解并利用法律手段：

• 根据相关法律法规，老赖如果拒不履行生效法律文书确定的义务，可能会面临一系列法律后果，如被列入失信被执行人名单、限制高消费、司法拘留等。
• 您可以向法院了解这些法律手段的具体应用条件和程序，以便在必要时采取相应措施来维护自己的合法权益。

最后，保持耐心和坚持：

• 处理老赖不还款的问题可能需要一定的时间和耐心。不要因为一时的困难或挫折而放弃追讨债务。
• 坚持通过合法途径来维护自己的权益，相信法律会给出公正的裁决。

以您提到的案例为例，如果老赖吴某或麦某在借款后拒绝还款并声称生病，但无法提供有效证据支持其说法，那么您完全可以通过法律途径来追讨债务。在法院的介入下，老赖可能会因为面临法律后果而履行还款义务。因此，保持冷静、收集证据、尝试友好沟通、考虑法律途径并保持耐心和坚持是处理这类问题的关键。