关于入职应急局事业编何时签合同的问题，这通常取决于具体的招聘流程和单位规定。不过，我可以根据一般的事业单位招聘流程，给您一个大致的解答框架。
首先，需要明确的是，签订合同通常是在通过所有招聘环节，包括笔试、面试、体检和考察等，并且被确定为拟聘用人员之后进行的。这一流程旨在确保招聘的公正性、透明性和合法性，同时保障招聘单位和应聘者的权益。
具体流程可能包括以下几个阶段：
报名与资格审查：您需要按照招聘公告的要求提交报名材料，并经过资格审查，确认符合报考条件。
笔试与面试：通过资格审查后，您将参加笔试和面试。笔试主要考察您的专业知识和能力，而面试则更注重您的综合素质和应变能力。
体检与考察：根据笔试和面试的综合成绩，招聘单位会确定体检和考察对象。体检通常参照公务员录用体检通用标准执行，考察则包括思想政治表现、道德品质、能力素质等方面的综合了解。
公示与聘用：经过体检和考察后，招聘单位会研究确定拟聘用人员，并进行公示。公示期通常为5个工作日，公示结果无异议后，招聘单位将按相关规定办理聘用手续，包括签订合同。
关于签订合同的时间：
签订合同的具体时间通常会在公示期结束后，由招聘单位通知您。这个时间可能因单位而异，有的单位可能在公示期结束后立即安排签订合同，有的则可能需要一段时间来准备相关手续。
在签订合同前，招聘单位通常会与您就合同条款进行协商，确保双方对合同内容达成一致。合同内容通常包括工作岗位、工作职责、薪酬待遇、工作时间、休假制度等。
建议：
为了更准确地了解签订合同的时间，您可以密切关注招聘单位的官方网站或相关公告，及时获取最新信息。
如果您对招聘流程或合同条款有任何疑问，可以主动与招聘单位联系咨询，以确保自己的权益得到保障。
希望这个解答框架能对您有所帮助。如果您有更具体的问题或需要进一步的解答，请随时告诉我。