结论前置：入职时签订劳动合同的时间，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系后，最迟应在用工之日起一个月内签订书面劳动合同。这是保障双方权益的重要法律要求。

详细分析

1. 正常情况下的合同签订时间

   • 用工之日即签订：最理想的情况是，劳动者在入职当天即与用人单位签订书面劳动合同。这样既能明确双方的权利和义务，也能从源头上减少劳动纠纷的发生。
   • 最迟一个月内签订：若因各种原因未能在入职当天签订劳动合同，法律给予用人单位一个月的宽限期。即，用人单位应在用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。例如，若劳动者于2024年8月1日正式入职，用人单位最迟应在2024年8月31日前与其签订书面劳动合同。

2. 超期未签的法律后果

   • 支付双倍工资：如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。继续上述例子，若用人单位直到2024年10月1日才与劳动者签订书面劳动合同，那么在2024年9月1日至10月1日期间，用人单位需向劳动者支付双倍工资。
   • 视为订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。同时，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，用人单位应依照《劳动合同法》第八十二条的规定，向劳动者每月支付两倍的工资，并立即补订书面劳动合同。

3. 特殊情况说明

   • 非全日制用工：对于非全日制用工，双方当事人可以订立口头协议。但需注意，非全日制用工是指以小时计酬为主，且劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。这种灵活性并不适用于全日制用工，全日制用工必须遵循上述关于书面劳动合同签订的规定。
   • 试用期合同：试用期包含在劳动合同期限内，单独签订“试用期合同”是无效的。若仅约定试用期而未签正式合同，试用期不成立，该期限为正式劳动合同期限。

4. 实际操作建议

   • 劳动者：在入职时应明确合同签订的时间，并在规定时间内完成签订。若用人单位拖延签约，应及时书面催告并保留证据，必要时可向劳动监察部门投诉。同时，审慎核对合同条款，重点审查薪资构成、工作地点、加班计算基数等易引发争议的条款。
   • 用人单位：应遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险和成本支出。若因特殊原因需延迟签约，应通过录用通知书等形式确认基本待遇，并确保最终签约不得超过法定时限。

法律依据

• 《中华人民共和国劳动合同法》第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

综上所述，入职时签订劳动合同的时间对于保障双方权益至关重要。用人单位应严格按照法律规定的时间与劳动者签订书面劳动合同，劳动者也应积极配合并审慎核对合同条款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。