在夫妻起诉离婚期间，若上诉人（即提起上诉的一方）起诉对方出轨，法院会根据证据和法律规定来处理这一情况，核心结论和处理方式如下：

1. 出轨行为的法律认定与影响

   • 法律认定：出轨行为在法律上通常被视为夫妻一方违反了婚姻中的忠诚义务。然而，要构成法律上的过错，需要出轨方与第三者有持续、稳定地共同居住等较为严重的情节，单纯的偶尔出轨或精神出轨可能难以直接构成法律上的过错。
   • 对离婚的影响：如果出轨行为被法院认定，它可能成为法院判决离婚的一个考虑因素。特别是当出轨行为导致夫妻感情彻底破裂，且调解无效时，法院会倾向于判决离婚。

2. 证据的收集与提交

   • 证据类型：为了证明出轨行为，上诉人需要收集并提交相关证据，如聊天记录、照片、视频、证人证言等。这些证据需要真实、合法，且能够形成完整的证据链，以证明出轨事实的存在。
   • 证据提交：在离婚诉讼过程中，上诉人应在规定的举证期限内将证据提交给法院。如果证据较为敏感或涉及隐私，上诉人可以申请法院不公开审理或采取其他保护措施。

3. 法院的处理方式

   • 调解阶段：在离婚诉讼初期，法院通常会组织双方进行调解。如果上诉人能够提供出轨的证据，且出轨行为对夫妻感情造成了严重影响，法院可能会在调解过程中引导双方就离婚、财产分割、子女抚养等问题达成协议。
   • 审理阶段：如果调解无效，案件将进入审理阶段。法院会审查上诉人提交的证据，并结合其他案件事实，对出轨行为是否构成法律上的过错、是否对离婚产生决定性影响等进行综合判断。
   • 判决结果：根据审理结果，法院会作出相应的判决。如果出轨行为被认定且对离婚产生决定性影响，法院可能会判决离婚，并可能根据出轨方的过错程度，在财产分割、子女抚养等方面对无过错方给予一定的倾斜。

4. 注意事项与建议

   • 保持冷静与理性：在离婚诉讼过程中，双方应保持冷静与理性，避免情绪化的行为影响案件的审理和判决。
   • 尊重法律程序：上诉人应严格遵守法律程序，按时提交证据、参加庭审等，以确保自己的权益得到充分保障。
   • 寻求专业帮助：如果上诉人对法律程序或证据收集等方面存在疑问或困惑，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

针对您的情况，我建议您：

• 尽快收集并整理出轨行为的证据，确保证据的真实性和合法性。
• 在规定的举证期限内将证据提交给法院，并积极参与调解和庭审过程。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以更好地应对离婚诉讼中的各种挑战。