核心结论：土地承包证上土地被换，若您未签字，一般情况下互换行为对您不直接生效；您爸爸签字是否有效，需分情况判断。以下是具体分析：
关于您未签字互换土地的效力问题
- 根据《农村土地承包法》等相关法律规定，土地承包经营权的互换，通常需要双方当事人达成合意，并且这种合意最好以书面形式体现，同时签字是表明当事人同意互换这一意思表示的重要方式。如果您本人没有在互换协议上签字，从法律层面来讲，这表明您没有同意将您的土地进行互换，那么该互换行为在您这里是不产生法律效力的，不能直接将您的土地换出去。
- 不过，也存在一些特殊情况。比如，如果您事后以实际行动表明认可了该互换行为，像已经实际接收了对方换过来的土地并进行耕种管理等，那么可能会被视为您对之前未签字互换行为的一种追认，此时互换行为对您就会产生法律效力。
关于您爸爸签字是否有效的问题
- 如果您爸爸是您土地承包经营权的共同承包人或者家庭承包户的户主等情况：在某些农村土地承包情况下，是以家庭为单位进行承包的。如果您爸爸作为家庭承包户的代表或者共同承包人之一，在符合家庭内部约定或者当地农村土地承包习惯等情况下，他签字同意互换土地，有可能被认定为是代表家庭作出的意思表示，这种情况下签字是有效的，会对整个家庭承包的土地产生互换的法律效果，也就包括您所承包的那部分土地。
- 如果您爸爸并非您土地承包经营权的合法代表或者您明确表示反对他签字互换：如果您爸爸没有得到您的授权，也不是您土地承包经营权的合法代表（比如不是共同承包人、不是家庭承包户户主且没有得到户内其他成员授权等），同时您又明确表示反对他签字将您的土地进行互换，那么他签字的行为对您来说一般是无效的，不能因为他的签字就将您的土地换出去。
建议：您可以先收集相关证据，比如土地承包证、互换协议（如果有）、能证明您未同意互换以及您爸爸签字情况的相关材料等。然后与对方协商解决此事，如果协商不成，可以考虑通过向农村土地承包仲裁机构申请仲裁或者向人民法院提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如果您还有其他疑问或者需要进一步的帮助，随时都可以问我。