核心结论：原公司在有债务的情况下未告知即变更法人和股东，新法人、股东可能面临一定法律风险，原股东也可能需承担相应责任，可通过协商、诉讼、举报等途径处理。具体如下：
新法人、股东可能面临的法律风险及应对
- 风险：如果新法人、股东在受让公司时，对原公司的债务并不知情，但后续因公司债务问题被牵连，比如债权人要求公司偿还债务，而公司财产不足以清偿时，可能会影响到新法人、股东对公司的正常经营管理，甚至可能面临个人财产被牵连的风险（在特定情况下，如股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的，应当对公司债务承担连带责任）。
- 应对：新法人、股东可以收集相关证据，证明自己在受让公司时对债务不知情，例如股权转让协议中明确约定原公司债务情况、原股东的承诺文件等。如果债权人起诉公司，新法人、股东可以积极应诉，向法院说明情况。
原股东的责任及追究方式
- 责任：原股东有义务如实告知公司债务情况。如果原股东故意隐瞒债务，导致新股东遭受损失的，新股东可以要求原股东承担赔偿责任。此外，如果原股东存在抽逃出资、未履行出资义务等行为，也需要在未出资或抽逃出资的本息范围内对公司债务不能清偿的部分承担补充赔偿责任。
- 追究方式：
- 协商：新股东可以与原股东进行协商，要求原股东对公司债务进行清偿或者给予相应的赔偿。在协商过程中，要保留好相关的沟通记录，如邮件、短信、聊天记录等，作为后续维权的证据。
- 诉讼：如果协商无果，新股东可以向法院提起诉讼，要求原股东承担赔偿责任。在诉讼中，需要提供充分的证据证明原股东存在故意隐瞒债务的行为以及自己因此遭受的损失，例如财务报表、债务清单、股权转让协议等。
对公司债务的处理方式
- 与债权人协商：公司可以主动与债权人进行沟通，说明公司的实际情况，争取与债权人达成还款协议，如延长还款期限、分期还款等。在协商过程中，要尽量取得债权人的谅解和支持，避免债权人采取激进的催收措施。
- 申请破产清算（如果符合条件）：如果公司确实无力偿还债务，且符合破产清算的条件，可以向法院申请破产清算。在破产清算过程中，公司的财产将按照法定顺序进行清偿，债权人将按照比例获得清偿。
向相关部门举报（如果存在违法行为）
- 如果原股东在变更法人和股东的过程中存在虚假出资、抽逃出资、欺诈等违法行为，可以向工商行政管理部门、税务部门等相关部门进行举报。相关部门将对举报内容进行调查核实，如果查证属实，将依法对原股东进行处罚。