结论：二审庭询不召集双方当事人，只召上诉人，这一程序是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。
分析：
二审庭询的一般程序：
- 在二审程序中，庭询（或称为开庭审理）是法院对案件进行全面审查的重要环节。通常，二审法院会召集双方当事人（包括上诉人和被上诉人）到庭，进行法庭调查、辩论等程序，以查明案件事实，作出公正判决。
只召上诉人的情况：
- 合法情形：在某些特定情况下，二审法院可能只召上诉人到庭进行庭询。例如，如果被上诉人经法院合法传唤无正当理由拒不到庭，或者被上诉人明确表示放弃到庭参加庭询的权利，且法院认为案件事实已经清楚，无需被上诉人到庭即可作出判决的，法院可以只召上诉人到庭进行庭询。此外，如果案件涉及的是上诉人的上诉请求部分，且该部分与被上诉人无直接关联或被上诉人已明确表示无异议的，法院也可能只召上诉人到庭。
- 非法情形：如果二审法院在无正当理由的情况下，仅召上诉人到庭而未召被上诉人，且该行为影响了案件的公正审理或剥夺了被上诉人的诉讼权利，那么这一程序可能是不合法的。因为二审程序应当保障双方当事人的诉讼权利平等，确保案件的公正审理。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，二审法院在审理案件时，应当保障双方当事人的诉讼权利平等，确保案件的公正审理。如果二审法院的程序违反了这些规定，可能构成程序违法。
建议：
- 如果您作为上诉人或被上诉人，在二审庭询中遇到只召一方当事人的情况，且您认为这影响了您的诉讼权利或案件的公正审理，您可以及时向法院提出异议，并要求法院按照法定程序进行审理。
- 如果您对二审法院的程序有疑问或不满，您可以在收到判决书后，在法定期限内向上级法院申请再审或提出申诉，以维护自己的合法权益。
总结：二审庭询不召集双方当事人，只召上诉人，这一程序是否合法需根据具体情况来判断。如果您对此有疑问或不满，建议及时咨询专业律师（即我本人，汪健律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭、交通事故、经济纠纷、合同纠纷、劳动纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。