结论：当着警察面骂人且警察制止后仍不听从，警察在符合法定条件的情况下是可以使用手铐等约束性警械的，但必须严格遵循法律规定，不能随意使用。

分析说明：

1. 警察使用警械的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》的相关规定，人民警察在依法执行职务时，遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，可以使用手铐、脚镣、警绳等约束性警械。
   • 在本案例中，当着警察面骂人且不听从制止，若该行为被认定为扰乱公共秩序或妨碍公务，且警察认为有必要防止其继续实施违法行为或逃避处罚，那么警察在符合法定条件的情况下，是可以使用手铐等约束性警械的。

2. 使用警械的法定条件：

   • 警察使用警械必须严格遵循法律规定，不能随意使用。必须是在违法犯罪分子可能实施脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的情况下，才能使用约束性警械。
   • 警察在使用警械前，应当先进行警告，并表明身份和意图。若违法犯罪分子不听从警告，继续实施违法行为，警察才可以依法使用警械。

3. 骂人行为的法律定性：

   • 骂人行为本身可能构成侮辱或诽谤，但具体是否构成违法犯罪，需要根据骂人的内容、场合、方式以及造成的后果等因素进行综合判断。
   • 若骂人行为并未达到违法犯罪的程度，但扰乱了公共秩序或妨碍了公务，警察也有权进行制止，并在必要时采取相应的强制措施。

4. 可能面临的法律后果：

   • 若骂人行为构成违法犯罪，如侮辱罪或诽谤罪，骂人者可能面临刑事处罚或民事赔偿。
   • 若骂人行为并未构成违法犯罪，但扰乱了公共秩序或妨碍了公务，骂人者可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 对于警察而言，若在使用警械过程中违反法律规定，如滥用警械、使用过度等，可能面临内部纪律处分或法律责任。

建议与行动：

• 若您或他人遇到类似情况，建议保持冷静，不要与警察发生冲突。若认为警察的行为不当，可以在事后通过合法途径进行投诉或申诉。
• 若您对骂人行为的法律定性或警察使用警械的合法性有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解释和建议。