结论：喝酒打人与没喝酒打人，在法律责任的判定上并无本质区别，其严重性主要取决于行为造成的伤害后果、行为人的主观故意以及具体情节。无论是否饮酒，打人行为均可能面临民事、行政或刑事责任。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律定性
同等性质：根据《中华人民共和国刑法》第十八条，醉酒的人犯罪，应当负刑事责任。这意味着，喝酒打人并不因为饮酒而免责，与没喝酒打人具有同等的法律性质。酒精不是免责的“挡箭牌”，法律不会因为行为人饮酒就对其违法行为网开一面。
责任判定：打架案件中的饮酒行为，不影响案件的定性和处理。无论是否饮酒，责任判定主要依据行为时的实际精神状态、伤害后果及主观故意等因素。例如，如果行为人醉酒后仍然能够辨认和控制自己的行为，那么他就应当对自己的打人行为负责。
二、行为认定与处罚考量
行为认定：
- 喝酒打人：酒精可能影响控制力和判断力，但并非免责事由。若行为人醉酒状态下具有伤害他人的故意并实施行为，与未饮酒时出于同样故意实施的伤害行为在法律评价上基本一致。比如，醉酒后因为琐事与他人发生争执，进而动手打人，这与清醒时因同样原因打人，在法律上都要承担相应的责任。
- 没喝酒打人：若行为人主观上具有伤害他人的故意，直接按照伤害行为的严重程度和法律规定来认定责任，行为性质相对清晰明确。例如，因为个人恩怨，在未饮酒的情况下故意伤害他人身体，就要根据伤害程度承担相应的法律后果。
处罚考量因素：
- 喝酒打人：在某些司法实践中，可能会考虑酌定从轻处罚，前提是伤害后果不严重且行为人事后有较好的悔罪表现。然而，长期酗酒且有酒后暴力倾向可能被视为加重情节。比如，行为人偶尔醉酒后打人，且事后积极赔偿、道歉，取得被害人谅解，可能会在量刑时予以考虑从轻。但如果行为人经常酒后闹事、打人，那么就可能被认为主观恶性较大，处罚会相对较重。
- 没喝酒打人：若无故寻衅、暴力手段恶劣等情形，处罚可能会相对较重，因执法者和司法者可能认为行为人主观恶性较大。例如，行为人在未饮酒的情况下，无故挑衅他人并使用凶器打人，这种行为的主观恶性明显较大，处罚也会更严厉。
三、法律后果
民事责任：
- 打人者需对被打者因人身伤害产生的损失承担赔偿责任，包括但不限于医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金（若造成残疾）、死亡赔偿金（若导致他人死亡）等。无论是否饮酒，只要打人行为造成了他人的人身伤害，打人者就要承担这些民事赔偿责任。
行政责任：
- 若打人行为造成他人轻微伤，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。例如，两人因为小事发生争执，一方动手打了另一方，造成轻微伤，那么打人者就要根据这条法律规定承担行政责任。
刑事责任：
- 若打人行为造成他人轻伤及以上伤害程度，构成故意伤害罪。按照《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。比如，因为打人导致他人轻伤，那么打人者就要面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。
四、实际考量与建议
- 虽然饮酒本身不影响法律责任的判定，但醉酒可能会影响行为人的判断力和控制能力，增加造成严重后果的风险。因此，从个人安全和社会和谐的角度出发，应强烈建议避免酒后冲动行为。在日常生活中，要时刻保持理智，遵守法律法规，不要因为一时的冲动而给自己和他人带来不必要的麻烦和伤害。
综上所述，喝酒打人与没喝酒打人，在法律责任上并无本质区别。无论是否饮酒，打人行为都是违法的，并会根据行为的性质和后果受到相应的法律处罚。如果你有相关的法律问题，可以直接向我咨询。