针对您提出的“未给员工签订劳动合同怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位未与员工签订书面劳动合同，将会面临一系列的法律后果。这些后果主要依据用工时间的不同而有所区别，具体如下：

一、自用工之日起一个月内

在此期限内，如果用人单位与员工签订了书面劳动合同，那么就不会受到任何处罚。这是法律给予用人单位的一个合理期限，用于完成劳动合同的签订工作。

二、自用工之日起超过一个月不满一年

如果用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与员工订立书面劳动合同，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位需要向员工每月支付二倍的工资。这里的双倍工资是指在员工正常工资基础上额外支付的一倍工资，计算基数包括计时工资、计件工资以及加班加点工资、奖金、津贴和补贴等货币性收入。支付期限最长不超过11个月，即使超过一年仍未签订劳动合同，也只需支付11个月的双倍工资差额。

三、自用工之日起满一年

如果用人单位自用工之日起满一年仍未与员工订立书面劳动合同，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款的规定，法律上将视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，虽然双方已存在无固定期限的劳动关系，但用人单位仍需及时与员工补订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。同时，如果用人单位违反规定不与员工订立无固定期限劳动合同，还需要自应当订立无固定期限劳动合同之日起向员工每月支付二倍的工资。

四、解除劳动关系的法律后果

在解除劳动关系时，如果是因为用人单位未签订劳动合同而导致的，那么用人单位可能需要承担支付经济补偿金或赔偿金的责任。具体来说，如果自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，员工仍不与用人单位订立书面劳动合同，用人单位有权书面通知员工终止劳动关系，且无需支付经济补偿，但需依法支付员工实际工作时间的劳动报酬。而如果满一年后用人单位希望解除与员工的劳动关系，则需要按照《劳动合同法》关于解除或终止劳动合同的相关规定处理，这可能意味着用人单位需要向员工支付经济补偿金或赔偿金。

为了避免不必要的法律纠纷和经济损失，我建议用人单位在员工入职时务必及时与其签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。如果员工或用人单位在劳动合同签订过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更有针对性的解决方案。