结论：邻居气味影响到自己，在符合一定条件下是可以起诉的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与依据

从法律层面来看，这主要涉及到相邻权的问题。相邻权是指不动产的相邻各方，应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的精神，正确处理截水、排水、通行、通风、采光等方面的相邻关系。给相邻方造成妨碍或者损失的，应当停止侵害，排除妨碍，赔偿损失。如果邻居散发的气味超出了正常生活所能容忍的范围，对你正常的生活、居住环境造成了实质性的影响，那么就可能构成对相邻权的侵犯。

起诉条件

1. 存在侵权行为：需要证明邻居确实存在排放异味的行为，比如邻居经营餐饮店，油烟味过大且未采取有效的净化措施；或者邻居饲养宠物，宠物粪便清理不及时导致异味弥漫等。你可以通过拍照、录像、收集证人证言等方式来固定证据，证明邻居存在排放异味的事实。
2. 造成损害后果：要证明这种异味对你的生活造成了实际的损害。这种损害可以是身体上的不适，比如因长期吸入异味导致呼吸道疾病、过敏等；也可以是精神上的困扰，如因异味影响睡眠质量，导致精神萎靡、焦虑等。你可以保留相关的医疗诊断证明、心理咨询记录等作为证据。
3. 侵权行为与损害后果之间存在因果关系：即要证明邻居排放异味的行为与你所遭受的损害之间存在直接的因果联系。例如，在邻居排放异味后不久，你就出现了身体不适的症状，且经过医生诊断，症状与吸入异味有关。

可能的法律后果

如果法院认定邻居的行为构成侵权，那么邻居可能需要承担以下法律责任：

1. 停止侵害：法院会判决邻居停止排放异味的行为，比如要求邻居安装油烟净化设备、及时清理宠物粪便等。
2. 排除妨碍：如果异味已经对你的居住环境造成了持续的影响，邻居需要采取措施排除这种妨碍，恢复你的正常生活环境。
3. 赔偿损失：如果异味给你造成了身体上的伤害或者财产上的损失，邻居需要赔偿你的医疗费、误工费、财产损失等费用。

实际操作建议

1. 先与邻居协商：在起诉之前，建议你先尝试与邻居进行友好协商，表达你的困扰和诉求，看是否能够通过协商解决问题。这样既可以避免邻里关系恶化，也可能更高效地解决问题。
2. 寻求物业或社区的帮助：如果协商无果，你可以向小区物业或者社区居委会反映情况，请求他们出面协调解决。物业和社区居委会通常有一定的调解能力和经验，可能会帮助你们达成一个双方都能接受的解决方案。
3. 收集证据：如果协商和调解都无法解决问题，你再考虑起诉。在起诉前，一定要充分收集证据，包括前面提到的照片、录像、证人证言、医疗诊断证明等，以支持你的诉讼请求。

如果你在处理这类问题时遇到困难或者有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。