结论：面对肇事逃逸后对方提出私了但赔偿价格您接受不了的情况，不建议轻易接受私了，应优先考虑通过法律途径解决，以确保您的合法权益得到充分保障。以下是从多个角度的详细分析：
一、赔偿金额的确定原则
事故后果的严重性：
- 赔偿金额应首先基于事故造成的实际损失，包括人身伤害和财产损失。轻微事故与严重事故（如造成人员重伤或死亡）的赔偿金额会有显著差异。
- 您需要准确评估自己的损失，包括医疗费用、误工费、护理费、营养费、交通费等，以及车辆维修费用和其他财物损失。
双方经济状况：
- 虽然经济状况不应成为决定赔偿金额的唯一因素，但在协商过程中，双方的经济实力确实会影响赔偿金额的达成。然而，这并不意味着您可以因为对方经济状况不佳而降低赔偿要求，或对方可以因此逃避应有的赔偿责任。
当地经济水平：
- 不同地区的经济发展水平和生活成本差异会导致赔偿标准的不同。您可以参考当地类似事故的赔偿案例，了解合理的赔偿范围。
二、私了的法律风险
无法全面保障权益：
- 肇事逃逸是违法行为，私了可能无法全面保障您的合法权益。例如，如果后续发现因事故导致的潜在健康问题，私了协议可能无法覆盖这些额外的医疗费用。
可能掩盖事实真相：
- 私了可能掩盖事故的真实情况，影响后续的法律追究和责任认定。如果肇事方存在酒驾、毒驾等违法行为，私了将使其逃避应有的法律制裁。
缺乏书面协议的风险：
- 如果没有书面协议明确记录赔偿金额、支付方式等关键信息，后续可能出现纠纷，难以维权。即使达成口头协议，也可能因记忆模糊或理解差异而产生争议。
三、法律途径的建议
报警并保留证据：
- 首先，您应立即报警，让交警部门对事故进行调查并出具事故责任认定书。同时，保留好所有与事故相关的证据，如医疗记录、费用单据、事故现场照片、证人证言等。
评估损失并准备索赔材料：
- 准确评估事故造成的实际损失，并准备相应的索赔材料。这包括医疗费用清单、误工证明、收入证明、车辆维修费用发票等。
考虑法律途径解决纠纷：
- 如果双方无法就赔偿金额达成一致，您可以通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起民事诉讼，要求肇事方承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院将根据事故责任认定、损失评估结果等因素，判决肇事方支付相应的赔偿金额。
四、具体赔偿项目参考
在准备索赔材料时，您可以参考以下赔偿项目：
- 医疗费：包括挂号费、检查费、治疗费、药费等实际发生的医疗费用。
- 误工费：根据误工时间和收入状况计算。需提供误工证明和收入证明。
- 护理费：如需要他人护理，产生的护理费用也应纳入赔偿范围。
- 营养费：根据医生建议和伤情恢复情况，合理确定营养费金额。
- 交通费：因就医、处理事故等产生的交通费用。
- 残疾赔偿金（如构成残疾）：根据伤残等级和当地标准计算。
- 精神损害抚慰金（如适用）：因事故导致的精神痛苦和心理创伤的补偿。
- 财产损失：车辆维修费、物品损失费等。
五、行动建议
不要轻易接受私了：鉴于肇事逃逸的严重性和私了的法律风险，建议您不要轻易接受对方的私了要求。
积极准备法律诉讼：如果双方无法就赔偿金额达成一致，您应积极准备法律诉讼材料，向法院提起民事诉讼。
寻求专业法律帮助：在处理此类复杂法律事务时，您可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，面对肇事逃逸后对方提出私了但赔偿价格您接受不了的情况，建议您优先考虑通过法律途径解决纠纷，以确保您的合法权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。