倾倒泔水的处罚需根据具体情节、倾倒地点及造成的后果综合判断，可能涉及行政处罚或刑事处罚。以下是具体分析：

1. 行政处罚（常见情形）
   若倾倒泔水未造成严重环境污染，但违反了地方性法规或行政规章（如《城市市容和环境卫生管理条例》《固体废物污染环境防治法》等），通常由城管、环保等部门责令改正，并处以罚款：

   • 罚款金额：一般根据倾倒量、场所污染程度等因素，处500元至2000元罚款（部分地区可能更高）；
     
   • 其他措施：可能要求限期清理、恢复原状，或暂扣运输工具（如泔水车）。
     

2. 刑事处罚（严重情形）
   若倾倒泔水导致严重污染环境（如渗入土壤、水源，造成公私财产损失30万元以上，或致多人中毒等），可能构成《刑法》中的污染环境罪：

   • 量刑标准：处3年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；后果特别严重的（如造成重大环境污染事故），处3-7年有期徒刑，并处罚金。
     

3. 特殊情形补充

   • 倾倒地点影响：若在自然保护区、饮用水水源保护区等敏感区域倾倒，处罚力度通常更重；
     
   • 主体责任：若为餐饮企业或个人长期倾倒，可能面临“停业整顿”“吊销许可证”等附加处罚；
     
   • 从轻情节：主动清理、赔偿损失或配合调查的，可能减轻处罚。
     

建议：若已发生倾倒行为，需立即停止并清理现场，主动向环保部门报告；若面临处罚，可结合具体情节（如倾倒量、是否初犯等）争取从轻处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体应对方案。