执业药师不在岗时销售超量药品，确实会面临处罚，具体处罚情况需根据相关法律法规及具体情节来判定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律法规依据

1. 《药品经营质量管理规范》：

   • 该规范明确要求，药品零售企业营业时间内，执业药师或其他依法经过资格认定的药学技术人员应当在岗服务。若不在岗，应挂牌告知并停止销售处方药和甲类非处方药。
   • 若执业药师不在岗时销售了超量药品，尤其是处方药或甲类非处方药，这明显违反了上述规定。

2. 《药品管理法》：

   • 根据《药品管理法》的相关规定，药品经营企业必须遵守药品经营质量管理规范，确保药品的质量和安全。
   • 若因执业药师不在岗而导致超量销售药品，可能构成对药品经营质量管理规范的违反，从而面临相应的法律处罚。

二、可能的处罚措施

1. 行政处罚：

   • 药品监管部门有权对违反药品经营质量管理规范的企业进行行政处罚，包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
   • 具体处罚力度会根据违规情节的严重程度、是否造成危害后果等因素来综合判定。

2. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果超量销售药品导致了严重的健康危害或死亡事件，相关责任人员可能面临刑事责任的追究。
   • 这通常涉及更严重的违法行为，如销售假药、劣药或违反药品管理规定导致严重后果等。

三、具体情节的影响

1. 药品类型：

   • 销售的是处方药还是非处方药，以及药品的具体种类和用途，都会影响处罚的严重程度。
   • 例如，销售超量处方药可能比销售超量非处方药面临更严厉的处罚。

2. 销售数量：

   • 超量销售的具体数量也是判定处罚力度的重要因素。
   • 销售数量越大，可能面临的处罚越严重。

3. 是否造成危害：

   • 如果超量销售药品导致了消费者健康受损或其他危害后果，处罚力度通常会更大。
   • 相反，如果未造成明显危害，处罚可能相对较轻。

四、法律建议

1. 加强内部管理：

   • 药品零售企业应确保执业药师在岗服务，或至少确保有依法经过资格认定的药学技术人员在岗。
   • 同时，应建立完善的药品销售管理制度，防止超量销售等违规行为的发生。

2. 及时整改与配合调查：

   • 如果发生执业药师不在岗时销售超量药品的情况，企业应立即整改，并积极配合药品监管部门的调查。
   • 通过主动整改和配合调查，可以减轻可能的处罚力度。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果企业面临处罚或法律纠纷，应及时寻求专业律师的法律帮助。
   • 律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助企业维护合法权益。

总结来说，执业药师不在岗时销售超量药品是违法行为，可能面临行政处罚甚至刑事责任。药品零售企业应严格遵守相关法律法规和药品经营质量管理规范，确保药品的质量和安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。