在对方多人打人但证词互相包庇的情况下，要确认这一事实，可以从以下几个方面入手：

1. 收集其他证据：

   • 现场监控录像：如果事发地点有监控摄像头，及时调取并保存相关录像资料，这是最直接、最有力的证据。
   • 目击者证言：寻找事发时的目击者，记录他们的联系方式，并请他们出具书面证言或出庭作证。即使他们当时没有报警或提供证言，他们的陈述仍然可能对案件产生重要影响。
   • 医疗记录：如果被打者受伤，及时就医并保存好医疗记录，包括诊断证明、治疗记录、费用清单等。这些记录可以证明被打者的伤情以及因伤产生的费用。
   • 物证：如被打者的衣物、被打现场的物品等，如果上面有打人者的指纹、血迹等，也可以作为证据。

2. 分析证词矛盾点：

   • 仔细审查证词：对打人者的证词进行仔细审查，找出其中的矛盾点或不合理之处。例如，如果打人者声称没有动手，但现场监控录像显示他们确实参与了打人行为，那么他们的证词就存在矛盾。
   • 交叉询问：在法庭上，可以通过交叉询问的方式，让打人者之间互相质证，揭示他们证词中的矛盾或虚假之处。

3. 利用法律程序：

   • 申请调查取证：如果认为有必要，可以向法院申请调查取证，要求法院调取相关证据或传唤目击者出庭作证。
   • 申请鉴定：如果被打者的伤情有争议，可以申请进行伤情鉴定，以确定伤情的严重程度和因果关系。

4. 考虑其他法律手段：

   • 报警处理：如果尚未报警，应立即向公安机关报案，由公安机关进行调查取证。公安机关有权调取监控录像、询问目击者等，以查明事实真相。
   • 提起民事诉讼：如果打人行为造成了被打者的损失，被打者可以向法院提起民事诉讼，要求打人者承担赔偿责任。在诉讼过程中，可以通过法庭调查、举证质证等环节，进一步查明事实真相。

在处理此类案件时，还需要注意以下几点：

• 及时取证：时间一长，证据可能会灭失或变得难以获取。因此，应尽快收集并保存相关证据。
• 保护现场：如果可能的话，应保护好事发现场，以便公安机关或法院进行调查取证。
• 咨询专业律师：在处理此类复杂案件时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据案件的具体情况，提供有针对性的法律建议和帮助。

最后，需要强调的是，即使打人者之间互相包庇，也不意味着无法确认事实真相。通过收集其他证据、分析证词矛盾点、利用法律程序以及考虑其他法律手段等方式，仍然有可能查明事实真相并维护被打者的合法权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。