针对您被多人打伤且对方不承认、缺乏监控的情况，您仍然可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 及时报警并固定证据：

   • 尽管没有监控录像，但您应立即向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，包括时间、地点、参与人员以及受伤情况等。
   • 警方会进行现场勘查，收集可能的物证（如血迹、衣物碎片等），并询问在场人员，包括您的证人。
   • 您的证人证言是重要证据，应确保证人能够清晰、准确地描述事件经过，并愿意在需要时出庭作证。

2. 寻求医疗帮助并保留医疗记录：

   • 受伤后应立即就医，确保伤情得到及时治疗，并保留好所有医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费用发票等。
   • 这些医疗记录将作为您受伤程度和因此产生的经济损失的重要证据。

3. 考虑申请伤情鉴定：

   • 如果伤情较重，您可以向公安机关申请伤情鉴定，以确定伤势等级。
   • 伤情鉴定结果将作为后续法律程序中的重要依据，有助于确定对方的法律责任。

4. 收集其他可能证据：

   • 尽管没有监控录像，但您可以尝试收集其他可能的证据，如现场照片（如果可能的话）、在场其他人员的联系方式（以便后续调查）、对方可能的身份信息等。
   • 这些证据可能有助于警方调查案件，并在必要时作为法律程序中的辅助证据。

5. 考虑法律途径：

   • 如果警方调查后未能找到足够证据指控对方，或者对方拒绝承担责任，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿您的医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等经济损失。
   • 在诉讼过程中，您的证人证言、医疗记录、伤情鉴定结果等将作为重要证据来支持您的诉求。

6. 注意事项：

   • 在整个过程中，您应保持冷静，避免与对方发生进一步冲突，以免加重伤情或影响案件调查。
   • 您应积极配合警方和法院的调查工作，提供真实、准确的陈述和证据。
   • 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

针对您可能关心的后续问题：

• 如果对方拒绝赔偿怎么办：如果对方拒绝赔偿您的经济损失，您可以通过法律途径提起民事诉讼，要求法院判决对方承担赔偿责任。如果对方仍不履行判决，您可以申请法院强制执行。
• 证人证言的效力如何：证人证言是法律程序中的重要证据之一，但其效力取决于证人的可信度、证言的一致性以及与其他证据的相互印证程度。因此，您应确保证人能够清晰、准确地描述事件经过，并愿意在需要时出庭作证。

最后，我建议您在处理此类事件时保持冷静和理性，积极寻求法律帮助，以确保您的权益得到充分保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。