结论：在对方拿刀指着你的情况下，你将刀拿过来并捅过去，这一行为是否犯法，取决于你的行为是否符合正当防卫的法律规定。如果符合正当防卫的条件，则不负刑事责任；如果防卫行为明显超过必要限度，则可能构成防卫过当，应当负刑事责任，但可减轻或免除处罚。
一、正当防卫的情形
条件：
- 你必须处于正在遭受严重危及人身安全的暴力犯罪的紧急状态下，例如对方持刀威胁你的生命安全。
- 你的防卫行为是为了保护自己或他人的生命安全免受正在进行的不法侵害。
- 防卫行为必须是合理的，且未明显超过必要限度。例如，在对方持刀攻击你时，你夺刀反击以制止对方的侵害行为。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十条第三款的规定，对于正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。
实例：
- 如果对方突然持刀疯狂威胁你，你在躲避过程中成功夺下刀具，并为了制止对方的进一步侵害行为而捅了对方一刀，且在此过程中你的防卫行为是合理且必要的，那么这种防卫行为通常会被认定为正当防卫。
二、防卫过当的情形
条件：
- 对方的侵害行为已经得到有效制止，或者对方已经表现出不再攻击的意图，但你仍然继续实施暴力行为。
- 防卫行为明显超过了必要的限度，例如在对方已经失去继续实施侵害的能力后，你仍然捅了对方多刀。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十条第二款的规定，正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
实例：
- 如果对方拿刀威胁你，但在你夺下刀具后，对方已经表现出恐惧并试图逃跑，而你此时仍然捅了对方一刀，导致对方死亡，这种情况下就很可能超出了合理的防卫限度，构成防卫过当。
三、不属于正当防卫的情形
条件：
- 不法侵害已经结束，例如对方已经放下刀具并离开现场。
- 你并非出于自卫的目的，而是出于报复心理进行了反击。
法律后果：
- 在这种情况下，你的行为就不属于正当防卫，而是构成了故意伤害或故意杀人等犯罪行为，需要承担相应的刑事责任。
四、综合判断与建议
- 具体情形判断：是否构成正当防卫或防卫过当，最终要依据司法机关结合案发现场的证据、双方陈述、证人证言等多方面因素综合判断。
- 建议：
- 在面临此类紧急情况时，建议尽量保持冷静，寻求安全避难，并立即报警。
- 如果你认为自己的防卫行为符合正当防卫的条件，但在后续的法律程序中受到质疑或指控，可以向我咨询，我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助，以维护你的合法权益。
综上所述，是否犯法取决于当时的具体情形以及你的防卫行为是否符合法律关于正当防卫的规定。因此，在面对类似情况时，务必谨慎判断并采取合理的防卫措施。