结论前置：在别人动手打你，你还手时他拿刀砍你的情况下，对方的行为是否犯法，以及你的还手行为是否合法，需根据具体情况判断，可能涉及正当防卫、防卫过当或故意伤害等法律情形。
一、对方拿刀砍你的行为性质
故意伤害或故意杀人未遂：
- 如果对方在动手打你后，又拿出刀具对你进行砍杀，这一行为明显超出了普通的打架斗殴范畴，可能构成故意伤害罪或故意杀人未遂。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条和第二百三十二条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。而故意杀人的，则可能面临更严厉的刑罚。
法律后果：
- 对方的行为一旦被认定为故意伤害或故意杀人未遂，将承担相应的刑事责任，并可能面临民事赔偿。
二、你的还手行为性质
正当防卫：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。在你被对方持刀砍杀的紧急情况下，如果你为了保护自己的生命安全而采取必要的防卫措施，如躲避、格挡或反击，导致对方受伤或死亡，且防卫行为未明显超过必要限度，那么你的行为可能被认定为正当防卫。
防卫过当：
- 如果你的防卫行为明显超过了必要限度，造成了重大损害，如对方已经停止攻击或失去攻击能力后，你仍继续反击导致对方重伤或死亡，那么你的行为可能构成防卫过当。根据《刑法》第二十条第二款的规定，防卫过当应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
故意伤害或故意杀人：
- 如果你的还手行为并非出于防卫目的，而是出于报复、泄愤等恶意目的，将对方砍伤或砍死，那么你的行为可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。这将根据具体情节和后果受到相应的刑事处罚。
三、具体情境下的法律分析
对方持刀砍杀，你成功防卫：
- 在这种情况下，如果你的防卫行为是合理且必要的，且未明显超过必要限度，那么你的行为很可能被认定为正当防卫，不负刑事责任。
对方持刀砍杀，你防卫过当：
- 如果你的防卫行为超出了必要限度，如对方已经停止攻击或失去攻击能力后，你仍继续反击导致对方重伤或死亡，那么你的行为可能构成防卫过当。你将需要承担相应的刑事责任，但可能会得到减轻或免除处罚的待遇。
对方持刀砍杀，你出于恶意反击：
- 如果你的还手行为并非出于防卫目的，而是出于报复、泄愤等恶意目的，将对方砍伤或砍死，那么你的行为将构成故意伤害罪或故意杀人罪。你将面临严厉的刑事处罚。
四、建议与总结
- 保持冷静：在面对此类紧急情况时，保持冷静至关重要。尽量躲避对方的攻击，并寻求安全避难。
- 及时报警：在确保自身安全的情况下，立即报警并等待警方到来。警方将能够控制现场局势，并展开调查。
- 收集证据：如果可能的话，尽量收集现场证据，如监控录像、目击者证言等。这些证据将有助于后续的法律程序。
- 咨询专业律师：如果你在此类事件中受伤或面临法律纠纷，建议及时向我咨询。我将能够根据你的具体情况提供针对性的法律建议和辩护策略。
总之，在别人动手打你，你还手时他拿刀砍你的情况下，对方的行为可能构成犯罪，而你的还手行为是否合法则取决于具体情况。务必保持冷静、及时报警，并在必要时寻求专业法律帮助。