在工作中门牙被击落，一般可以进行伤残鉴定，但具体伤残等级需根据鉴定标准和实际情况确定。以下从不同角度为你详细分析：

一、工伤鉴定标准下的伤残等级

如果是在工作过程中门牙被击落，应适用《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行鉴定。根据该标准：

• 十级伤残标准：牙齿除智齿以外，切牙（包括门牙）脱落1个以上或其他牙脱落2个以上，可被评定为十级伤残。因此，如果门牙被击落后满足这一条件，即门牙脱落1个以上，那么有可能被评定为十级伤残。

二、人身损害鉴定标准下的伤残等级

如果门牙被击落并非因工伤原因，而是因交通事故、故意伤害等导致，则应适用《人体损伤致残程度分级》进行鉴定。在这一标准下：

• 一般情况：单纯的门牙被击落通常很难构成伤残。
• 特殊情况：如果上颌骨或下颌骨部分缺损伴牙齿缺失或折断7枚以上，有可能被评定为十级伤残。这意味着，如果门牙被击落的同时伴有其他较为严重的颌骨损伤和较多牙齿问题，且满足上述条件时，可以评定为十级伤残。

三、伤残等级评定的专业性及流程

• 专业性：伤残等级的评定是一个高度专业的过程，需要由具有资质的司法鉴定机构进行。这些机构会根据详细的病历资料、检查结果，并对伤者进行全面检查后才能作出最终确定。
• 流程：在遭遇此类情况时，建议及时就医治疗，并保存好相关病历资料。随后，可以向当地的司法鉴定机构咨询具体的伤残评定流程和标准，并按照要求提交相关材料进行鉴定。

四、法律建议

• 及时就医：门牙被击落后，应及时就医治疗，以避免伤势加重或引发其他并发症。
• 保存证据：保存好与事故相关的所有证据，包括病历资料、事故现场照片、证人证言等，以便在后续的伤残评定和赔偿过程中使用。
• 了解权益：了解自己的权益和可能的赔偿途径，包括工伤赔偿、人身损害赔偿等。根据具体情况，可以向相关部门或机构申请赔偿。
• 咨询律师：如有需要，可以直接向我咨询，我可以根据具体情况提供个性化的法律建议和代理服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。

综上所述，工作中门牙被击落一般可以进行伤残鉴定，但具体伤残等级需根据鉴定标准和实际情况确定。在遭遇此类情况时，建议及时就医治疗、保存证据、了解权益，并咨询专业律师以获取更全面的法律帮助。