保安员因履行安全保障职责而牺牲，家属在法律上有多项权益和处置途径，具体如下：
工伤认定与赔偿：
- 工伤认定：根据《工伤保险条例》的相关规定，保安员在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。若保安员是在执行安全保障任务过程中牺牲，符合工伤认定的条件。
- 赔偿项目：家属有权获得丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等工伤赔偿。具体标准依据当地工伤保险条例的规定执行，例如一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
民事侵权赔偿：
- 侵权责任：如果保安员的牺牲是由于第三方的侵权行为导致的，如犯罪分子的故意伤害或过失行为，家属有权向侵权人提起民事诉讼，要求赔偿损失。
- 赔偿范围：包括但不限于医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。具体赔偿项目和标准依据《民法典》中关于侵权责任的规定执行。
见义勇为认定与奖励：
- 认定条件：如果保安员的行为符合见义勇为的认定条件，即不顾个人安危、挺身而出与违法犯罪行为作斗争或抢险救灾等行为，家属可以向相关部门申请见义勇为认定。
- 奖励与抚恤：经认定后，家属有权获得政府给予的奖励和抚恤，包括一次性奖励金、定期抚恤金等。具体标准和程序依据当地见义勇为人员奖励和保障条例的规定执行。
其他权益保障：
- 社会保险待遇：除了工伤保险外，保安员可能还享有其他社会保险待遇，如养老保险、医疗保险等。家属可以了解并申请相关待遇。
- 社会救助与援助：在特殊情况下，家属还可以向当地政府或社会组织申请社会救助或援助，以缓解经济压力。
家属在处置过程中的建议：
- 及时报案与申请工伤认定：在保安员牺牲后，家属应立即向公安机关报案，并尽快向用人单位或当地社会保险行政部门申请工伤认定。
- 收集证据与准备材料：家属应收集与保安员牺牲相关的证据材料，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明事实。
- 咨询专业律师：在处理此类复杂法律问题时，家属可以咨询专业律师，以获取更详细、更专业的法律建议和帮助。虽然这里我作为宋延兵律师已经给出了一些基本建议，但每个案件的具体情况都有所不同，专业律师能提供更个性化的指导。
可能面临的法律后果与注意事项：
- 工伤认定争议：如果用人单位或社会保险行政部门对工伤认定存在争议，家属可以通过行政复议或行政诉讼等途径维护自己的权益。
- 民事侵权诉讼风险：在提起民事侵权诉讼时，家属需要承担举证责任，并可能面临诉讼周期长、执行难等风险。因此，在诉讼前应充分评估风险并做好准备。
希望以上信息能对家属有所帮助。如果家属在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。