针对“为何员工劳动仲裁胜诉后一年后公司才去法院起诉员工”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 法律程序与期限：

   • 在劳动仲裁胜诉后，公司若对仲裁结果不满，通常需要在法定期限内向人民法院提起诉讼。这个期限可能因地区或具体法律规定而有所不同，但一般会给予公司一定的时间准备诉讼材料并决定是否上诉。
   • 如果公司在劳动仲裁胜诉后一年才提起诉讼，可能是因为在此期限内公司一直在考虑是否上诉，或者由于其他原因（如内部决策流程、寻找新证据等）导致上诉时间有所延迟。

2. 公司策略与考量：

   • 公司可能出于多种策略性考虑而选择延迟上诉。例如，公司可能希望通过延迟上诉来增加员工的维权成本，或者试图通过时间拖延来与员工进行进一步的协商或和解。
   • 另外，公司也可能在劳动仲裁后发现了新的证据或法律观点，这些新情况可能促使公司决定上诉，并因此导致了上诉时间的延迟。

3. 法律资源与准备：

   • 公司可能需要时间来准备诉讼材料、聘请律师并熟悉相关法律程序。这些准备工作可能需要一定的时间，尤其是在涉及复杂劳动纠纷的情况下。
   • 此外，公司还可能考虑诉讼成本和胜诉的可能性，这些因素也可能影响公司上诉的时间决策。

综上所述，员工劳动仲裁胜诉后一年公司才去法院起诉员工的原因可能是多方面的，包括但不限于法律程序与期限、公司策略与考量以及法律资源与准备等因素。无论何种原因，公司都有权在法定期限内提起诉讼，以维护自身合法权益。而员工在面对公司的上诉时，也应积极应对，必要时可寻求专业法律援助以确保自身权益不受侵害。