您好，关于员工饭堂是否需要取证经营的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》以及《食品经营许可管理办法》的相关规定，国家对食品生产经营实行许可制度。这意味着，无论是从事食品生产、食品销售还是餐饮服务，都需要依法取得相应的许可。

对于员工饭堂来说，它属于供应内部职工集中就餐的餐饮服务提供者。根据相关法律法规，单位食堂制作饭菜提供给内部职工食用，这同样被视为从事餐饮服务活动。因此，员工饭堂是需要依法取得《食品经营许可证》的。

具体来说，开办食堂的单位需要按照相关规定，主动申请办理《食品经营许可证》。在申请过程中，需要配置相应的硬件设施，并建立严格规范的食堂安全管理制度。这包括设施安全、人员安全、流程安全、制度安全以及应急安全等五个方面的标准化管理。只有符合这些要求，并通过食品药品监管部门的现场核查，才能依法办理《食品经营许可证》。

如果未办理《食品经营许可证》就从事食品加工经营，那么将依照《食品安全法》和《食品安全法实施条例》按无证经营处理。一旦出现食品安全事故，单位责任人还将依法被追究责任。

因此，为了保障员工的饮食安全，也为了避免可能的法律风险，我建议您尽快为您的员工饭堂申请办理《食品经营许可证》。在申请过程中，如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我。