关于劳务合同是与分包签还是与总包签的问题，这主要取决于具体的工程承包模式和合同安排。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 与总包签订劳务合同的情况：

   • 总承包模式：在总承包模式下，施工总承包企业负责整个工程项目的全面管理和组织，包括基础工程、主体结构、装饰装修等多个施工阶段。此时，如果施工总承包企业选择将劳务作业部分分包出去，但出于管理便利或合同安排等原因，可能会选择直接与劳务分包企业签订劳务合同（尽管实际操作中，更常见的是总包与分包签订专业分包合同，再由分包与劳务公司签劳务合同，但理论上存在总包直接签劳务合同的可能性）。不过，更常见的做法是总包与具有相应资质的专业分包企业签订专业分包合同，再由专业分包企业与劳务分包企业签订劳务分包合同。但若总包直接与劳务分包签合同，也需确保劳务分包企业具备相应资质。
   • 直接分包劳务：在某些情况下，施工总承包企业可能直接将劳务作业部分分包给具有相应劳务资质的劳务分包企业，并与之签订劳务分包合同。这种情况下，劳务合同就是与总包签订的。

2. 与分包签订劳务合同的情况：

   • 专业分包后的劳务分包：在专业承包模式下，专业承包企业承接专业范围内的工程项目后，可能将劳务作业部分分包给劳务分包企业。此时，劳务合同就是与分包（即专业承包企业分包出的劳务部分）签订的。例如，在建筑幕墙工程中，专业承包企业负责设计、制作和安装，但将具体的安装劳务作业分包给劳务分包企业。
   • 总包下的专业分包再劳务分包：更常见的情形是，施工总承包企业将工程分包给专业承包企业后，专业承包企业再将其中的劳务作业部分分包给劳务分包企业。在这种情况下，劳务合同是与分包（即专业承包企业下的劳务分包企业）签订的。

注意事项：

• 劳务资质审查：无论与总包还是分包签订劳务合同，都必须确保劳务分包企业具备相应的劳务资质。根据我国相关法律法规，禁止将劳务作业分包给不具备相应资质条件的单位或个人。
• 合同内容明确：劳务合同应详细列明双方的权利和义务，包括但不限于劳务作业的具体内容、质量标准、工期要求、劳务费用及其支付方式等关键条款。
• 法律风险规避：在签订劳务合同时，应仔细审查合同条款，确保合同的合法性和有效性。避免因合同条款不明或违反法律法规而引发的纠纷和法律风险。

建议：

• 在实际操作中，建议根据具体的工程承包模式和合同安排来选择签订劳务合同的对方。如果施工总承包企业或专业承包企业具备直接管理和组织劳务作业的能力，且愿意承担相应责任，可以考虑直接与它们签订劳务合同（尽管这种情况相对较少）。
• 更常见的做法是，施工总承包企业或专业承包企业将劳务作业部分分包给具有相应劳务资质的劳务分包企业，并与之签订劳务分包合同。这样可以更好地明确双方的权利和义务，降低法律风险。

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