关于公司社保按最低档缴纳是否合法的问题，这需要根据具体情况和法律规定来综合判断。

首先，明确法律规定：

根据《中华人民共和国社会保险法》及相关规定，用人单位应当按照职工工资总额的比例缴纳社会保险费。社保缴费基数的确定原则上应基于职工上一年度月平均工资收入，这包括计时工资、计件工资、奖金、津贴等全部货币性收入。同时，为了平衡保障水平与基金可持续性，社保缴费基数设定了上下限范围。当职工工资低于当地社平工资的60%时，应按60%作为基数；高于300%时，则按300%计算。

接下来，分析合法性边界：

1. 合规情形：

   • 如果职工的实际工资确实低于当地社平工资的60%，那么公司按照最低基数（即社平工资的60%）缴纳社保是符合法规要求的。例如，某地区社平工资为5000元，职工月工资为2800元（低于3000元的下限），此时公司按3000元基数缴费是合法的。

2. 违法情形：

   • 当职工的实际工资高于最低基数时，如果公司仍然按照最低标准缴纳社保，这就属于违法行为。比如，职工月工资为6000元，但公司却按3000元的基数缴费，这种做法直接损害了职工的权益，并违反了公司强制缴纳社保的义务。

最后，了解法律风险与后果：

• 行政处罚风险：如果公司未足额缴纳社保，社保部门有权责令限期补缴差额，并可能加收滞纳金，每日按欠费金额的万分之五计算。
• 经济赔偿责任：职工有权通过劳动仲裁或诉讼主张补缴差额及利息，公司需承担补缴费用及可能产生的额外赔偿金。
• 信用惩戒措施：违规公司还可能被纳入社保失信名单，影响招投标资格、融资信贷及政府补贴申领等。

建议：

为了确保合法合规，避免潜在的法律风险和经济损失，公司应定期审查和调整员工的社保缴费基数，确保其与实际工资相符。同时，公司也应加强对社保缴纳相关法规的学习和了解，提高法律意识，确保在社保缴纳方面做到合规操作。

综上所述，公司社保按最低档缴纳是否合法，取决于职工的实际工资与当地社平工资的比例关系。如果职工实际工资低于社平工资的60%，按最低档缴纳是合法的；但如果职工实际工资高于这个比例，公司仍按最低档缴纳则属于违法行为。