结论：在土地证户主去世，兄弟要分的情况下，确定谁当被告需视具体纠纷性质及诉求而定。一般来说，若涉及继承权争议，其他兄弟可能作为被告；若涉及土地权属争议，可能涉及土地管理部门或其他相关方。以下从不同角度详细分析：
一、继承权争议角度
若纠纷核心为继承权：
- 当土地证户主去世后，其土地使用权（或相关权益）通常作为遗产进行继承。
- 若兄弟间对继承权存在争议，例如有人认为继承权受到侵害或继承份额分配不公，那么提起诉讼的一方（原告）可能会将其他兄弟列为被告。
- 在此情况下，被告即为那些被原告认为侵犯了其继承权或对继承份额分配有异议的兄弟。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于继承的规定，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。
- 若兄弟间无法就继承问题达成一致，任何一方均有权向人民法院提起诉讼，请求确认继承权或分配遗产。
二、土地权属争议角度
若纠纷核心为土地权属：
- 土地证户主去世后，土地权属可能因继承、赠与、买卖等原因发生变更。
- 若兄弟间对土地权属存在争议，例如有人认为土地应归其所有或使用，而其他人则持不同意见，那么提起诉讼的一方（原告）可能会将其他兄弟、土地管理部门或其他相关方列为被告。
- 在此情况下，被告的身份将取决于具体的争议焦点和法律规定。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地权属的确认和变更需遵循法定程序和规定。
- 若兄弟间无法就土地权属达成一致，任何一方均有权向土地管理部门申请确权或向人民法院提起诉讼，请求确认土地权属。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在提起诉讼前，应收集相关证据，如土地证、遗嘱、继承协议、买卖合同等，以证明自己的权益。
咨询专业律师：
- 由于土地和继承问题涉及复杂的法律关系和程序，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。不过在这里，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
考虑和解或调解：
- 在诉讼前，兄弟间可以尝试通过和解或调解的方式解决争议，以节省时间和成本，并维护家庭关系。
四、注意事项
- 在确定被告时，应确保被告的身份和诉讼请求具有明确的法律关系和事实依据。
- 提起诉讼前，应充分了解相关法律法规和程序要求，以确保诉讼的合法性和有效性。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。