针对员工违规开空调的处理，需结合公司规章制度、违规情节轻重及造成的后果综合判断。以下是具体处理思路：

1. 核查公司制度依据
   首先需确认公司是否有明确的空调使用管理制度（如温度限制、使用时段、审批流程等）。若制度中明确规定了违规开空调的处罚措施（如警告、罚款、扣绩效等），可直接依据制度执行；若制度未明确，则需通过民主程序（如职工代表大会讨论）补充完善制度，避免因“制度缺失”导致处罚无效。

2. 区分违规情节轻重

   • 轻微违规（如未造成能源浪费或设备损坏）：可采取口头警告、书面提醒等方式，要求员工立即整改，并强调制度重要性。
     
   • 严重违规（如多次违规、导致电费激增或空调损坏）：可依据制度给予书面警告、扣减绩效、甚至解除劳动合同（需符合《劳动合同法》第39条“严重违反规章制度”的情形）。
     
   • 特殊情形：若员工因违规开空调导致安全事故（如电路过载引发火灾），需立即启动应急预案，并追究员工民事赔偿责任（如赔偿设备损失、电费损失等）；若涉嫌犯罪（如故意破坏设备），可移交公安机关处理。

3. 处理程序合法性
   无论采取何种处罚，均需遵循以下程序：

   • 调查取证：收集违规证据（如监控录像、电费记录、员工签字确认的违规事实等）；
     
   • 告知权利：处罚前需告知员工违规事实、处罚依据及申诉渠道；
     
   • 听取陈述：允许员工解释或申辩，避免“单方处罚”；
     
   • 书面记录：处罚决定需以书面形式送达员工，并由员工签字确认（若拒绝签字，可通过邮寄或公告方式送达）。

4. 预防与教育结合
   除处罚外，建议通过培训、张贴提示等方式强化员工节能意识，避免类似行为再次发生。例如，可定期组织节能培训，或在空调旁张贴“非工作时间请关闭空调”的提示牌。

提示：若公司无明确制度或处罚程序不合法，员工可能以“处罚无依据”或“程序违法”为由申请劳动仲裁，要求撤销处罚或赔偿。因此，建议公司先完善制度，再依法处理。如有具体案例或制度条款需要分析，可直接向我咨询。