结论：国定假日不放假并不直接构成辞职的充分理由，是否辞职需结合个人职业规划、公司整体情况及法律规定综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从法律规定角度
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。同时，用人单位在元旦、春节、国际劳动节、国庆节等国家法定节假日期间，应当依法安排劳动者休假。若企业未安排休假，则需按照法律规定支付加班费。
加班费支付：如果企业在国定假日安排你工作，但支付了相应的加班费（通常为日工资的300%），那么从法律层面讲，企业并未违反规定。此时，你虽未享受休假，但获得了经济补偿。
未支付加班费：如果企业既未安排休假，也未支付加班费，则违反了劳动法规定。你有权向劳动监察部门投诉，要求企业补发加班费，并可能获得相应的赔偿。
二、从个人职业规划角度
职业发展：如果这份工作对你的职业发展有重要意义，且企业整体环境、文化、晋升机会等符合你的期望，那么因国定假日不放假而辞职可能并非明智之举。你可以尝试与企业沟通，争取更合理的休假安排或加班费补偿。
工作满意度：如果你对这份工作本身就不满意，国定假日不放假只是压垮你的最后一根稻草，那么辞职可能是一个合理的选择。但在做出决定前，建议你先评估自己的职业规划、经济状况及市场机会，确保辞职后能够顺利找到下一份工作。
三、从公司整体情况角度
公司文化：如果公司文化强调工作至上，且这种文化与你个人的价值观不符，那么即使企业支付了加班费，你也可能感到不适。此时，辞职可能是一个更好的选择，以寻找更符合你价值观的工作环境。
公司经营状况：如果公司经营状况不佳，导致无法安排休假或支付加班费，那么你需要谨慎考虑。在这种情况下，辞职可能意味着面临更大的就业风险。你可以先了解公司的经营状况及未来发展规划，再做出决定。
四、建议与行动
与企业沟通：首先，尝试与企业沟通，表达你的休假需求及对加班费的期望。通过沟通，你可能能够争取到更合理的休假安排或加班费补偿。
了解法律规定：熟悉《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，确保自己的权益得到保障。如果企业违反了法律规定，你有权向劳动监察部门投诉。
评估个人情况：在做出辞职决定前，全面评估自己的职业规划、经济状况及市场机会。确保辞职后能够顺利过渡到下一份工作。
寻求专业帮助：如果你在处理这个问题时遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将为你提供具体的法律建议和帮助。
总之，国定假日不放假并不直接构成辞职的充分理由。在做出决定前，请务必从多个角度综合考虑，确保自己的权益得到保障，并做出最符合个人职业规划的选择。