结论：在您无法赎回典当的55克黄金的情况下，典当行有权按照约定处理该黄金，但能否将变卖后的差价退还给您，需依据您与典当行签订的典当合同中的具体条款来确定。

分析说明：

1. 典当合同条款：

   • 典当合同是您与典当行之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。合同中通常会明确约定当物的处理方式、赎回期限、绝当后的处理办法等关键条款。
   • 如果合同中明确规定了在绝当（即您无法在约定期限内赎回当物）后，典当行有权变卖当物，并且变卖所得在扣除相关费用后，如有剩余应退还给您，那么您就有权要求典当行退还差价。
   • 反之，如果合同中没有这样的约定，或者约定了典当行在绝当后有权自行处理当物，且无需退还任何差价，那么您可能就无法要求退还差价。

2. 典当行实际操作：

   • 即使合同中有退还差价的约定，典当行在实际操作中也可能因为各种原因（如市场波动、处理成本等）而无法全额退还差价。
   • 此外，典当行在处理当物时，也需要遵循一定的程序和规定，如公开拍卖、评估价值等，以确保处理的公正性和合理性。

3. 法律救济途径：

   • 如果您认为典当行的行为违反了合同约定或相关法律法规，您可以通过法律途径来维护自己的权益。
   • 这可能包括与典当行协商、向相关监管部门投诉、提起民事诉讼等。

行动建议：

1. 查阅典当合同：

   • 首先，您应该仔细查阅与典当行签订的典当合同，特别是关于当物处理、赎回期限、绝当后处理办法等关键条款。

2. 与典当行沟通：

   • 如果合同中有退还差价的约定，您可以与典当行沟通，要求其按照合同约定退还差价。
   • 如果合同中没有这样的约定，或者典当行拒绝退还差价，您可以尝试与典当行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果您与典当行无法达成一致，或者您认为典当行的行为违反了相关法律法规，您可以考虑寻求法律帮助。
   • 作为一名专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在未来的典当交易中，建议您在签订典当合同前，仔细阅读合同条款，特别是关于当物处理、赎回期限、绝当后处理办法等关键条款，以确保自己的权益得到充分保障。
• 如果您对典当交易中的法律问题有任何疑问或担忧，也可以随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。