您可以先尝试联系当地村委会或乡镇政府寻求调解，若调解无果可向县级自然资源部门或农业农村部门反映情况，必要时可通过法律途径维权。以下是具体分析：

1. 优先协商调解
   根据《民法典》第288条，相邻权利人应遵循有利生产、方便生活的原则处理相邻关系。建议您先与对方沟通，明确要求其停止侵害、排除妨碍（如疏通排水渠道）。若对方拒绝，可请求村委会或乡镇司法所介入调解，这类基层组织具有协调土地纠纷的职能，且调解程序灵活高效。

2. 行政投诉途径
   若调解失败，需分情况处理：

   • 土地权属清晰：若淹地行为涉及非法占用土地（如对方在您承包地上挖沟引水），可向县级自然资源部门举报，依据《土地管理法》第77条要求查处非法占地行为；
     
   • 农业设施受损：若淹水导致农作物减产，可向农业农村部门申请技术鉴定，并依据《农村土地承包法》第56条要求侵权方赔偿损失；
     
   • 水利纠纷：若涉及公共排水系统管理问题（如对方擅自改道公共水渠），可向水利部门反映，要求其履行《水法》第28条规定的监管职责。

3. 法律救济程序
   若行政途径未能解决，可向法院提起民事诉讼，主张：

   • 排除妨碍请求权：要求对方停止向您的土地排水（《民法典》第236条）；
     
   • 损害赔偿请求权：提供农作物受损照片、村委会证明、农业评估报告等证据，主张恢复原状或赔偿损失（《民法典》第1165条）。
     提示：诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算。

行动建议：

1. 立即固定证据：拍摄现场照片/视频，记录淹水时间、范围，保存农作物受损样本；
   
2. 书面催告对方：通过EMS邮寄《停止侵害通知书》，留存邮寄凭证；
   
3. 同步启动调解与行政程序：向村委会提交调解申请的同时，向乡镇政府递交《土地侵权查处申请书》。
   

如需进一步分析证据效力或起草法律文书，可随时向我补充细节。