二轮土地延包中，一般不能收回死亡人员的土地，但存在例外情形。具体分析如下：

1. 家庭承包方式下的基本原则
   根据《农村土地承包法》第三条、第十六条，家庭承包以“户”为单位，土地承包经营权属于农户家庭而非个人。在承包期内，即使家庭成员死亡，只要承包户未消亡（即还有其他家庭成员），土地承包经营权仍由该户继续享有，村集体无权收回土地。这是基于“增人不增地、减人不减地”的政策核心，旨在保障农户土地权益的稳定性。

2. 承包户消亡的例外情形
   若承包户内所有家庭成员均已死亡（即“整户消亡”），根据《农村土地承包法》第三十二条及《土地管理法》第十四条，土地承包经营权终止，村集体有权依法收回承包地。但需注意：

   • 收回程序：需经村民会议或村民代表会议讨论决定，并报乡镇政府批准；
     
   • 地上附着物处理：若土地上有农作物、建筑物等，应给予合理补偿；
     
   • 特殊情形：若死亡人员是五保户且由村集体供养，土地收回后可能用于抵偿供养费用。

3. 二轮延包政策的衔接
   二轮土地延包（通常指1997-2027年）的核心是“延长承包期”，而非重新分配土地。因此：

   • 延包期内：即使原承包人死亡，只要户内还有其他成员，土地继续由该户承包；
     
   • 延包期满后：若政策未调整，可能涉及重新承包，但现行政策倾向“长期稳定”，短期内收回可能性低。

建议：若您遇到村集体强行收回死亡人员土地的情况，可先核查承包户是否已整体消亡，并要求村集体出示合法收回程序文件。如有争议，可向乡镇政府申请行政调解，或通过诉讼维护权益。具体操作可进一步向我咨询，我会结合您所在地区的政策细节提供针对性方案。