警察一般会先进行劝阻和教育，若多次劝阻无效且扰民情况严重，可能会依法进行处罚。具体处理方式如下：
初次或轻微扰民情况：
- 警察在接到扰民投诉后，会首先到达现场了解情况。如果发现是孩子夜间玩手机产生的噪音扰民，且是初次发生或情况较为轻微，警察通常会以劝阻和教育为主。
- 警察会向孩子及其家长说明夜间保持安静的重要性，以及扰民行为可能带来的法律后果，引导他们自觉遵守社会公德和法律法规。
多次劝阻无效或扰民情况严重：
- 如果警察多次接到关于同一孩子夜间玩手机扰民的投诉，且劝阻无效，或者扰民情况特别严重，影响了其他居民的正常生活和休息，那么警察可能会依法进行处罚。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。因此，在这种情况下，警察有权对孩子或其家长进行罚款等处罚。
额外建议：
- 作为家长，应当加强对孩子的教育和监管，引导他们树立正确的价值观和行为准则，避免夜间玩手机等扰民行为的发生。
- 如果孩子确实需要使用手机，家长可以设定合理的时间限制，并监督孩子遵守，以确保不会干扰到其他人的正常生活。
- 如果遇到类似扰民情况，居民也可以先尝试与孩子或其家长进行沟通协商，如果无法解决问题再向警察求助。
在处理此类问题时，警察会综合考虑各种因素，包括扰民的严重程度、孩子的年龄和认知能力、家长的态度和配合程度等，以做出公正、合理的处理决定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。